【摘 要】
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“人们知道食品生产影响气候，如果全球其他地方按照我们在丹麦的方式生产食物，世界将会变得更加美好。”丹麦农业和食品委员会主任莫滕·霍耶在今年10月的一场演讲中如此说道。 在发表这场讲话时，他所在的委员会刚刚递交了一份提案，建议强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”的标识，以标示食品的生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。类似的建议已经在家电领域实行，例如张贴能耗等级标识。 食品生产确
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“人们知道食品生产影响气候，如果全球其他地方按照我们在丹麦的方式生产食物，世界将会变得更加美好。”丹麦农业和食品委员会主任莫滕·霍耶在今年10月的一场演讲中如此说道。
在发表这场讲话时，他所在的委员会刚刚递交了一份提案，建议强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”的标识，以标示食品的生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。类似的建议已经在家电领域实行，例如张贴能耗等级标识。
食品生产确实会影响气候变化。联合国粮食及农业组织的数据显示，畜牧业的二氧化碳排放量占人类活动排放二氧化碳气体总量的14.5%。另外，食品从农场到餐桌，杀虫剂的使用、灌溉和加工用水，都会对气候造成影响。但要真正落实评价标准，难度不小，因为有些东西难以计算。为此，丹麦与欧盟花10年共同设立了一套“气候变化标识”。
牛津大学农业研究员Joseph Poore认可了丹麦提出的这套方法。他认为，虽然要制定“气候变化”标识的标准并将之带入生活非常复杂，但此时作出任何努力都比没有好。
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