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摘 要：概述了水果玉米的优良品质和食用价值以及大力推广发展的潜力；从选择优良品种、选地、整地、合理密植、科学施肥、地膜覆盖、适时播种、隔离种植、加强田间管理、适时采收等方面详细介绍水果玉米地膜覆盖早播早收栽培技术。
关键词：水果玉米；地膜覆盖；早播收收；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-36-01
凌源市位于辽宁省西部，气候干燥，降水量少。近幾年，为了调整农业种植结构，提高农民的经济收入，凌源市农业技术推广中心引进了水果型玉米新品种，进行试验、示范和推广。水果玉米是近年来大力推广的、适合生吃的一种甜玉米。与一般的甜玉米相比，其果皮薄、汁多、质脆而甜、口感细腻、营养丰富，含糖量高达20%，是一般水果的2倍左右。可以鲜食、煮熟食和速冻保鲜或制作罐头食品，逐渐被广大消费者认可。另外，水果玉米除能食用果穗外，其茎叶含糖量也高，鲜嫩多汁，营养丰富，是牲畜的优质饲料，发展潜力很大。
为了提高经济效益，水果玉米应尽可能在蔬菜淡季上市，水果玉米地膜覆盖种植既可提高地温，提早播种，使产品早日上市，又可防止水分蒸发，保持土壤水分，降低生产成本。
现将水果玉米地膜覆盖栽培技术介绍如下：
1 选择优良品种
水果玉米主要以幼嫩果穗作为水果、蔬菜鲜食上市或做罐头制品，宜选用适应性强、果穗均匀、品质好、纯度高的优良品种，如京科甜183。并注意早、中、晚熟品种互相搭配，可源源不断地为市场和加工厂提供原料。
2 选地整地
选择地势平坦、土层深厚、肥沃、氮、磷、钾及微量元素充裕的土壤，以及具备灌溉条件、能排水能灌溉、无污染的地块。前茬作物收获后深耕灭茬，耕深要达25cm以上，耕后及时耙压；覆膜前旋耕18～20cm，平整地表。做到地面平整、无耕茬、无坷垃，为覆膜、播种创造良好的条件。
3 合理密植，科学施肥
水果玉米地膜覆盖种植密度以每667m? 3500～4000株为宜。施肥上要适施基肥、早施苗肥、重施穗肥、氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。水果玉米每667m?施纯氮8～9kg、五氧化二磷5～6kg、氧化钾7～8kg，可获得较高的产量和较好的品质。
4 地膜覆盖
覆膜前在垄台上喷洒除草剂，每667m?施用量：拉索其为200g，阿特拉为100g，两种除草剂均兑水40～50kg，用喷雾器喷洒在垄台上。
覆膜可以人工或用机械覆膜，一般垄宽80cm，垄高15cm，地膜要拉直拉紧，铺平，四周用土盖严实，每隔2m用土压一道防风带，防止被风刮起。
5 适时播种
地膜覆盖的增温效果主要在前期，占全生育期增加积温的80%～90%，因此播种时间要比露地玉米提早7～10d。垄种2行，667m?保苗3500～4000株。由于水果玉米种皮皱缩，淀粉含量低，顶土力弱，进行人工点播或机械播种，每穴播种3～4粒，播种深度4～5cm。水果玉米以出售鲜穗为主或做罐头食品，种植时应分批分期播种，做到鲜穗早、中、晚期分批上市，或根据工厂加工能力和不同时期的需要量，合理安排播种时间，最终获得较高的经济效益。
6 隔离种植
严格隔离，防止串粉，水果玉米的甜性受阴性基因控制，如果与普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，将会杂交变成普通玉米，失去甜味，影响品质，所以水果玉米要与其它品种的玉米隔离种植。隔离方式有空间隔离、时间隔离和障碍物隔离，一般空间隔离距离300m；若采用时间隔离，一般播种期错过20d以上，因此最好采用空间隔离。在播种时，还要严防少量普通玉米种子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米长势强，花粉量大，若不及时去除，即会杂交使甜玉米质量大大下降，甚至不能作甜玉米销售。
7 加强田间管理
7.1 苗期管理 要及早查苗补苗。一般播种后7～10d发现缺苗断垄应及时用浸泡催芽的种子补
种，以保证全苗齐苗。适时间苗，定苗。一般4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，每667m?定苗3500～4000株为宜。
7.2 中耕锄草 中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕锄草应掌握浅-深-浅的原则，第一次在4～5片叶时进行浅中耕，一般3cm左右；7～8片叶时深中耕，一般10cm左右，拔节以后再浅中耕1次并配合培土，以增强植株的抗倒伏能力。
7.3 适时打杈 水果玉米由于自己的品种特性以及种植时期基肥充足，植株分蘖较多，当玉米长出分蘖时要及时打掉，宜早不宜迟。第一次在刚开始长出分蘖时进行，7～8d以后再打1次，以除早除小不伤主茎为原则，可以促进水分和养分充分供给主茎穗，从而提高产品的质量和产量。
7.4 浇水 在浇好底墒水的情况下，根据自然降雨和土壤墒情适时浇水，在拔节期浇水1次，吐丝灌浆期浇水1次，要保证在采摘上市时土壤水分供应充足，从而使其果穗籽粒水分饱满、口感好。
7.5 科学施肥 在施好底肥的情况下，水果玉米在生长期还要进行追肥，追肥时间根据其需肥规律分两期进行，一次在拔节期8～9片叶时追施肥料，每667m?施尿素15kg、全元微肥5kg；另一次在抽雄前10d左右，再追施尿素10kg/667m?。这样可以促进茎秆粗壮、穗大粒多、提高产量。
7.6 及时防治病虫害 水果玉米含糖量高，易受玉米螟、金龟子等害虫的侵害，果穗受害后，严重影响水果玉米的品质。中后期要重点防治玉米螟、金龟子等害虫。首先要选抗病品种，其次在生长过程中注意防治。在心叶期和穗期主要受玉米螟危害，其幼虫蛀入茎秆，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒，会大大降低商品性。一般可在喇叭口期防治，为防止残毒，应使用生物农药，如用BT生物颗粒杀虫剂灌心叶防治玉米螟，以提高水果玉米的质量。水果玉米生育期短，又以鲜食为主，因此，防病治虫禁止使用高毒高残留农药。
8 适时采收和销售
水果玉米的收获时间非常关键，收获过早籽粒内含物少、含糖量低、风味差。过迟则水分少，籽粒老化、皮厚质粗、口感差商品价值低。采摘期比一般的甜玉米早3d左右，一般在授粉后20d左右，根据花丝颜色和田间品尝，及时采摘出售或加工贮藏，生食的一定要现采现售，才能保证口感好。
水果玉米秸秆营养丰富，鲜嫩适口，是畜牧养殖的优质饲料。鲜穗采收后，茎秆可做青储饲料，增加一份经济收入。
水果玉米地膜覆盖栽培，早播早收，可以提前上市，错开市场上其它鲜食玉米上市的高峰期，从而提高经济效益，增加农民收入。
（责编：陶学军）
关键词：水果玉米；地膜覆盖；早播收收；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-36-01
凌源市位于辽宁省西部，气候干燥，降水量少。近幾年，为了调整农业种植结构，提高农民的经济收入，凌源市农业技术推广中心引进了水果型玉米新品种，进行试验、示范和推广。水果玉米是近年来大力推广的、适合生吃的一种甜玉米。与一般的甜玉米相比，其果皮薄、汁多、质脆而甜、口感细腻、营养丰富，含糖量高达20%，是一般水果的2倍左右。可以鲜食、煮熟食和速冻保鲜或制作罐头食品，逐渐被广大消费者认可。另外，水果玉米除能食用果穗外，其茎叶含糖量也高，鲜嫩多汁，营养丰富，是牲畜的优质饲料，发展潜力很大。
为了提高经济效益，水果玉米应尽可能在蔬菜淡季上市，水果玉米地膜覆盖种植既可提高地温，提早播种，使产品早日上市，又可防止水分蒸发，保持土壤水分，降低生产成本。
现将水果玉米地膜覆盖栽培技术介绍如下：
1 选择优良品种
水果玉米主要以幼嫩果穗作为水果、蔬菜鲜食上市或做罐头制品，宜选用适应性强、果穗均匀、品质好、纯度高的优良品种，如京科甜183。并注意早、中、晚熟品种互相搭配，可源源不断地为市场和加工厂提供原料。
2 选地整地
选择地势平坦、土层深厚、肥沃、氮、磷、钾及微量元素充裕的土壤，以及具备灌溉条件、能排水能灌溉、无污染的地块。前茬作物收获后深耕灭茬，耕深要达25cm以上，耕后及时耙压；覆膜前旋耕18～20cm，平整地表。做到地面平整、无耕茬、无坷垃，为覆膜、播种创造良好的条件。
3 合理密植，科学施肥
水果玉米地膜覆盖种植密度以每667m? 3500～4000株为宜。施肥上要适施基肥、早施苗肥、重施穗肥、氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。水果玉米每667m?施纯氮8～9kg、五氧化二磷5～6kg、氧化钾7～8kg，可获得较高的产量和较好的品质。
4 地膜覆盖
覆膜前在垄台上喷洒除草剂，每667m?施用量：拉索其为200g，阿特拉为100g，两种除草剂均兑水40～50kg，用喷雾器喷洒在垄台上。
覆膜可以人工或用机械覆膜，一般垄宽80cm，垄高15cm，地膜要拉直拉紧，铺平，四周用土盖严实，每隔2m用土压一道防风带，防止被风刮起。
5 适时播种
地膜覆盖的增温效果主要在前期，占全生育期增加积温的80%～90%，因此播种时间要比露地玉米提早7～10d。垄种2行，667m?保苗3500～4000株。由于水果玉米种皮皱缩，淀粉含量低，顶土力弱，进行人工点播或机械播种，每穴播种3～4粒，播种深度4～5cm。水果玉米以出售鲜穗为主或做罐头食品，种植时应分批分期播种，做到鲜穗早、中、晚期分批上市，或根据工厂加工能力和不同时期的需要量，合理安排播种时间，最终获得较高的经济效益。
6 隔离种植
严格隔离，防止串粉，水果玉米的甜性受阴性基因控制，如果与普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，将会杂交变成普通玉米，失去甜味，影响品质，所以水果玉米要与其它品种的玉米隔离种植。隔离方式有空间隔离、时间隔离和障碍物隔离，一般空间隔离距离300m；若采用时间隔离，一般播种期错过20d以上，因此最好采用空间隔离。在播种时，还要严防少量普通玉米种子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米长势强，花粉量大，若不及时去除，即会杂交使甜玉米质量大大下降，甚至不能作甜玉米销售。
7 加强田间管理
7.1 苗期管理 要及早查苗补苗。一般播种后7～10d发现缺苗断垄应及时用浸泡催芽的种子补
种，以保证全苗齐苗。适时间苗，定苗。一般4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，每667m?定苗3500～4000株为宜。
7.2 中耕锄草 中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，中耕锄草应掌握浅-深-浅的原则，第一次在4～5片叶时进行浅中耕，一般3cm左右；7～8片叶时深中耕，一般10cm左右，拔节以后再浅中耕1次并配合培土，以增强植株的抗倒伏能力。
7.3 适时打杈 水果玉米由于自己的品种特性以及种植时期基肥充足，植株分蘖较多，当玉米长出分蘖时要及时打掉，宜早不宜迟。第一次在刚开始长出分蘖时进行，7～8d以后再打1次，以除早除小不伤主茎为原则，可以促进水分和养分充分供给主茎穗，从而提高产品的质量和产量。
7.4 浇水 在浇好底墒水的情况下，根据自然降雨和土壤墒情适时浇水，在拔节期浇水1次，吐丝灌浆期浇水1次，要保证在采摘上市时土壤水分供应充足，从而使其果穗籽粒水分饱满、口感好。
7.5 科学施肥 在施好底肥的情况下，水果玉米在生长期还要进行追肥，追肥时间根据其需肥规律分两期进行，一次在拔节期8～9片叶时追施肥料，每667m?施尿素15kg、全元微肥5kg；另一次在抽雄前10d左右，再追施尿素10kg/667m?。这样可以促进茎秆粗壮、穗大粒多、提高产量。
7.6 及时防治病虫害 水果玉米含糖量高，易受玉米螟、金龟子等害虫的侵害，果穗受害后，严重影响水果玉米的品质。中后期要重点防治玉米螟、金龟子等害虫。首先要选抗病品种，其次在生长过程中注意防治。在心叶期和穗期主要受玉米螟危害，其幼虫蛀入茎秆，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒，会大大降低商品性。一般可在喇叭口期防治，为防止残毒，应使用生物农药，如用BT生物颗粒杀虫剂灌心叶防治玉米螟，以提高水果玉米的质量。水果玉米生育期短，又以鲜食为主，因此，防病治虫禁止使用高毒高残留农药。
8 适时采收和销售
水果玉米的收获时间非常关键，收获过早籽粒内含物少、含糖量低、风味差。过迟则水分少，籽粒老化、皮厚质粗、口感差商品价值低。采摘期比一般的甜玉米早3d左右，一般在授粉后20d左右，根据花丝颜色和田间品尝，及时采摘出售或加工贮藏，生食的一定要现采现售，才能保证口感好。
水果玉米秸秆营养丰富，鲜嫩适口，是畜牧养殖的优质饲料。鲜穗采收后，茎秆可做青储饲料，增加一份经济收入。
水果玉米地膜覆盖栽培，早播早收，可以提前上市，错开市场上其它鲜食玉米上市的高峰期，从而提高经济效益，增加农民收入。
（责编：陶学军）