【摘 要】
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为探究不同品种香榧种子含油量及组成的差异,对同一产地不同品种的11种香榧（旋纹榧、茄榧、大圆榧、米榧、象牙榧、芝麻榧、普通榧、木榧、小圆榧、炭盆榧和寸金榧）种子的含油
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所、生物质化学利用国家工程实验室、国家林业局林产化学工程重点开放性实验室、江苏省生物质能源与材料重点实验室,中国林业科学研究院林业新技术研究所,日本近畿大学工学部
【基金项目】
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中国林科院林产化学工业研究所研究团队建设创新工程项目(LHSXKQ2)
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为探究不同品种香榧种子含油量及组成的差异,对同一产地不同品种的11种香榧（旋纹榧、茄榧、大圆榧、米榧、象牙榧、芝麻榧、普通榧、木榧、小圆榧、炭盆榧和寸金榧）种子的含油量以及种子油脂肪酸组成进行了对比研究,结果表明：不同品种的香榧种子含油量及种子油脂肪酸类型都表现出明显差异。11种不同香榧种子含油量约2%-14%,普通榧最高（13.4%）,炭盆榧最低（2.2%）;脂肪酸种类最少8个,最多13个（寸金榧和木榧）。香榧种子油以不饱和脂肪酸为主,其总量超过66%。普通榧不饱和脂肪酸总量达到85.87%,其中主要成
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