论文部分内容阅读
动物蛋白资源丰富,酶法水解动物蛋白制备的抗氧化多肽具有多种生理机能,成为研究的热点。综述了酶解动物蛋白制备抗氧化多肽的研究现状,为提高畜禽副产品附加值提供了理论依据。
酶解动物蛋白制备抗氧化多肽研究进展
【摘 要】
：
动物蛋白资源丰富,酶法水解动物蛋白制备的抗氧化多肽具有多种生理机能,成为研究的热点。综述了酶解动物蛋白制备抗氧化多肽的研究现状,为提高畜禽副产品附加值提供了理论依
【机 构】
：
南京雨润食品有限公司技术中心,南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2010年04期
其他文献
针对区块链上无中心化组织私钥丢失后恢复安全问题，提出一种基于门限秘密共享的区块链私钥分布式管理方案。该方案将用户私钥结合秘密口令构成秘密，通过门限密钥机制将秘密分割
为了解影响救援人员实战心理的关键因素及其作用,采用走访、专家访谈和问卷调查的方法,对我国消防部队的人员组成、心理状况和实战心理进行调查和研究,重点分析消防队员掌握
[目的]探讨骨盆动脉吻合的影像学特点及骨盆骨折出血超选择动脉栓塞的方法。[方法]自1999年1月~2005年6月,60例患者因血流动力学不稳而行骨盆动脉造影。男42例,女18例;年龄21
介绍了速冻禽肉制品的各个生产要点,以及每个要点应该如何把控,并对整个生产流程的控制做了较为详细的阐述,也是合格产品生产的必要条件。
为研究热浸镀铝层的组织结构、耐腐蚀性和耐热性等表面性质,通过XRD和EPMA以及硬度测试等方法研究了热浸镀铝层的组织结构及其表面成分性能的变化、浸铝后扩散铝对表层组织及
哈佛分析框架是企业战略分析和财务分析的一个框架工具,最早由美国哈佛大学的佩普、希利和伯纳德于2000年提出,该分析框架认为有效的财务报表分析应当从该企业所处的内外部环
介绍韧性树脂及其复合材料的发展，树脂及复合材料韧性的表征方法，着重说明层间断裂韧性（Ｇ＿（ＩＣ））和冲击后的压缩强度（ＣＡＩ）作为树脂和复合材料韧性优劣的判据，以此描述树脂和复合材料的发展已被
本文以湖南省制造业公司为例,采用问卷调查法搜集数据,实证分析内部经济责任审计对公司治理效率的影响。运用探索性因子分析结果将内部经济责任审计划分为内部经济责任的界定