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简要介绍了生料生产酒精的机理和工艺流程,以及生料发酵的特点和影响因素,并对生料发酵生产酒精的前景进行了展望。
生料发酵生产酒精技术探讨
【摘 要】
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简要介绍了生料生产酒精的机理和工艺流程,以及生料发酵的特点和影响因素,并对生料发酵生产酒精的前景进行了展望。
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年02期
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