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一、品种选择
五月蔓油菜植株较粗壮，株高25—30cm，开展度30cm左右。叶片为倒卵型，绿色，叶面光滑。叶柄白绿色，扁平而肥厚。叶片和叶柄表面皆有一层蜡粉。早熟丰产，耐寒性强，早春不易抽苔。该品种适应性广，可适用多种形式的生产栽培，春秋两季均可种植，但主要以春播为主，一般1月上旬在阳畦内播种育苗，3月中旬定植，4月下旬即可收获，亩产2500—3000kg。
二、育苗移栽
1、浸种催茅：用20—30℃温水浸泡2 3个小时，沥干后在15—20℃环境下催芽，经24小时可出齐芽。
2 播种：播种床每平方米施优质农家肥10kg左右，磷酸二氢钾50g，翻耙后捞平踩实并灌底水。每平方米撒播15—20g种子，然后覆土1cm左右。每平方米苗可移栽40—50m2。
3、播后管理：出苗前保持20—25℃，出苗后白天15—20℃，夜间10℃。苗出齐后，叶面无水滴时搬一层薄土，弥补土壤的裂缝。分次间苗达3.3cm。前期不浇水，旱时浇小水。播后30—40天，苗达3—4片叶时即可定植。定植前6—7天降温炼苗。
4、定植：做畦0.8—1m，在畦内按18—20cm行距开沟4—5道，按lOcm株距栽苗，每亩约裁3500株左右。定植后要浇小水。
5、定植后的管理：白天25℃左右，夜间10℃促进缓苗。当心叶开始生长后(缓苗后)降温，白天20—25℃，夜间5—10℃，白天超过25℃放风，降至20℃闭风。定植后到缓苗10天左右，开始追肥浇水。底肥足、土壤墒情好时，可到收割前10—15天追肥浇水，每亩追施尿素15—20kg。
6、收获：定植后35—45天即可收获，可间拔，也可一次性采收。
三、油菜病害防治
1、霜霉病：幼苗背面出现淡黄色病斑，边缘不明鲜，扩大后受叶脉限制出现多角形斑，病斑背面出现白色霉层，严重时叶片枯死。成株期茎顶、花梗、荚果受害，多呈肥肿畸形，在潮湿条件下，表面有白霉，属真菌病害。孢子随残株越冬，或附在种子表面，第二年侵染。棚内湿度大，病害易发生。
2、黑斑病：主要危害真叶，子叶及叶柄。叶发病时退绿，以后病斑逐渐扩大为边缘淡绿色至黄褐色的园形病斑，几天后扩大为4-10mm，有明显的同心轮纹，有的病斑有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔，多斑汇成大斑。真菌危害，病菌在土壤及种子表面越冬，分生孢子借水和气流传播。发病17—25℃，湿度72％—85％。
3、白斑病：叶片初生灰褐色近圆形小斑，后扩大成直径6—8 mm不等的浅灰白色至白色不规则病斑，外围有污绿色晕圈或呈水浸状。潮湿时病斑上出现暗灰色霉状物。病斑变簿稍见透明，有的破裂或穿孔。真菌病害，土壤与种子表面越冬，第二年借气流传播。高温型平均23℃，低温型11—20℃易发病，湿度大，易流行。
4、黑腐病：幼苗子叶水浸状，根髓部由褐变黑，萎蔫致死，成株由叶缘向内呈“V”字型黄褐色斑，沿叶脉向叶柄发展，形成大块黄褐色病斑，叶脉变黑色网状，蔓延至茎部、根部，与健壮部分界限不清，致使叶柄、茎、根部维管束变褐色，干腐时叶片向一边弯曲。发病条件同黑腐病。
5、炭疽病：叶发病初为苍白色或退绿水浸状小斑点，扩大后为圆型或近圆型，中央略下陷，呈薄纸状，边缘褐色微隆起，直径1-3mm。发病后病斑易穿孔。叶柄上病斑呈长圆到棱形，凹陷呈褐色至灰褐色，湿度大时，病斑上有褚红色粘质物，病斑易蔓延。
6、油菜菌核病：春季3—4月份病原菌随气流传播侵染油菜花瓣、叶片和茎枝。油菜长势好或遭受冻害渍害，花期多雨则有利于病害发生。对以上油菜病害防治所使用的药剂有：40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液；64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液；75％百菌清可湿性粉剂500倍液；58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；72.2％普力克水剂600—700倍液，隔6—7天喷一次，连续喷2—3次或3—4次。
五月蔓油菜植株较粗壮，株高25—30cm，开展度30cm左右。叶片为倒卵型，绿色，叶面光滑。叶柄白绿色，扁平而肥厚。叶片和叶柄表面皆有一层蜡粉。早熟丰产，耐寒性强，早春不易抽苔。该品种适应性广，可适用多种形式的生产栽培，春秋两季均可种植，但主要以春播为主，一般1月上旬在阳畦内播种育苗，3月中旬定植，4月下旬即可收获，亩产2500—3000kg。
二、育苗移栽
1、浸种催茅：用20—30℃温水浸泡2 3个小时，沥干后在15—20℃环境下催芽，经24小时可出齐芽。
2 播种：播种床每平方米施优质农家肥10kg左右，磷酸二氢钾50g，翻耙后捞平踩实并灌底水。每平方米撒播15—20g种子，然后覆土1cm左右。每平方米苗可移栽40—50m2。
3、播后管理：出苗前保持20—25℃，出苗后白天15—20℃，夜间10℃。苗出齐后，叶面无水滴时搬一层薄土，弥补土壤的裂缝。分次间苗达3.3cm。前期不浇水，旱时浇小水。播后30—40天，苗达3—4片叶时即可定植。定植前6—7天降温炼苗。
4、定植：做畦0.8—1m，在畦内按18—20cm行距开沟4—5道，按lOcm株距栽苗，每亩约裁3500株左右。定植后要浇小水。
5、定植后的管理：白天25℃左右，夜间10℃促进缓苗。当心叶开始生长后(缓苗后)降温，白天20—25℃，夜间5—10℃，白天超过25℃放风，降至20℃闭风。定植后到缓苗10天左右，开始追肥浇水。底肥足、土壤墒情好时，可到收割前10—15天追肥浇水，每亩追施尿素15—20kg。
6、收获：定植后35—45天即可收获，可间拔，也可一次性采收。
三、油菜病害防治
1、霜霉病：幼苗背面出现淡黄色病斑，边缘不明鲜，扩大后受叶脉限制出现多角形斑，病斑背面出现白色霉层，严重时叶片枯死。成株期茎顶、花梗、荚果受害，多呈肥肿畸形，在潮湿条件下，表面有白霉，属真菌病害。孢子随残株越冬，或附在种子表面，第二年侵染。棚内湿度大，病害易发生。
2、黑斑病：主要危害真叶，子叶及叶柄。叶发病时退绿，以后病斑逐渐扩大为边缘淡绿色至黄褐色的园形病斑，几天后扩大为4-10mm，有明显的同心轮纹，有的病斑有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔，多斑汇成大斑。真菌危害，病菌在土壤及种子表面越冬，分生孢子借水和气流传播。发病17—25℃，湿度72％—85％。
3、白斑病：叶片初生灰褐色近圆形小斑，后扩大成直径6—8 mm不等的浅灰白色至白色不规则病斑，外围有污绿色晕圈或呈水浸状。潮湿时病斑上出现暗灰色霉状物。病斑变簿稍见透明，有的破裂或穿孔。真菌病害，土壤与种子表面越冬，第二年借气流传播。高温型平均23℃，低温型11—20℃易发病，湿度大，易流行。
4、黑腐病：幼苗子叶水浸状，根髓部由褐变黑，萎蔫致死，成株由叶缘向内呈“V”字型黄褐色斑，沿叶脉向叶柄发展，形成大块黄褐色病斑，叶脉变黑色网状，蔓延至茎部、根部，与健壮部分界限不清，致使叶柄、茎、根部维管束变褐色，干腐时叶片向一边弯曲。发病条件同黑腐病。
5、炭疽病：叶发病初为苍白色或退绿水浸状小斑点，扩大后为圆型或近圆型，中央略下陷，呈薄纸状，边缘褐色微隆起，直径1-3mm。发病后病斑易穿孔。叶柄上病斑呈长圆到棱形，凹陷呈褐色至灰褐色，湿度大时，病斑上有褚红色粘质物，病斑易蔓延。
6、油菜菌核病：春季3—4月份病原菌随气流传播侵染油菜花瓣、叶片和茎枝。油菜长势好或遭受冻害渍害，花期多雨则有利于病害发生。对以上油菜病害防治所使用的药剂有：40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液；64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液；75％百菌清可湿性粉剂500倍液；58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；72.2％普力克水剂600—700倍液，隔6—7天喷一次，连续喷2—3次或3—4次。