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期刊论文
市场肉类新鲜度的快速检验方法探讨
市场肉类新鲜度的快速检验方法探讨
来源 :中兽医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wlszmf
【摘 要】
:
本文介绍市场肉类新鲜度的快速检验方法,对检验结果进行综合判定,可对肉品的新鲜度及早做出正确的卫生评价,以期保障消费者的食用安全。
【作 者】
:
王选慧
【机 构】
:
甘肃畜牧工程职业技术学院
【出 处】
:
中兽医学杂志
【发表日期】
:
2018年7期
【关键词】
:
市场肉类
新鲜度
检验方法
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本文介绍市场肉类新鲜度的快速检验方法,对检验结果进行综合判定,可对肉品的新鲜度及早做出正确的卫生评价,以期保障消费者的食用安全。
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