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本文介绍市场肉类新鲜度的快速检验方法,对检验结果进行综合判定,可对肉品的新鲜度及早做出正确的卫生评价,以期保障消费者的食用安全。
市场肉类新鲜度的快速检验方法探讨
【摘 要】
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本文介绍市场肉类新鲜度的快速检验方法,对检验结果进行综合判定,可对肉品的新鲜度及早做出正确的卫生评价,以期保障消费者的食用安全。
【机 构】
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甘肃畜牧工程职业技术学院
【出 处】
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中兽医学杂志
【发表日期】
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2018年7期
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