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红枣是新疆特色农产品,在初级加工产品的基础上,如何延伸产业链,向精深加工方向延伸与转变,是本区当前的重要任务。本文作者针对红枣中多糖、芦丁、环磷酸腺苷等主要活性成分进行阐述,以期拓宽产品线、提高产品附加值,进而促进本区红枣产业的健康发展。
关于新疆红枣产业精深加工的思考
【摘 要】
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红枣是新疆特色农产品,在初级加工产品的基础上,如何延伸产业链,向精深加工方向延伸与转变,是本区当前的重要任务。本文作者针对红枣中多糖、芦丁、环磷酸腺苷等主要活性成分
【机 构】
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河南省郑州工程技术学院化工食品学院,新疆农业大学食品科学与药学学院
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2017年1期
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