营养专家点评 宝宝夏季“一日菜单”

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  宝宝小档案
  胖登(化名),男宝,1岁半,各方面生长发育都处于正常,近1个月没有生过病,但1个月以前因为受凉拉过一次肚子,夏天宝宝特别贪凉,我担心宝宝会出现肠胃疾病。
  
  夏季某日菜单如下:
   AM 9:30 猕猴桃1个、配方奶200ml
  点评:猕猴桃性寒,宝宝不宜吃的太多,以防伤及脾胃。可以选择香蕉、樱桃或葡萄。
  
   AM 7:30 酸奶、馄饨、蛋羹
  点评:缺少蔬菜,酸奶和蛋羹可以保留,但建议酸奶餐后或加餐食用,而且最好放至常温再给宝宝喝。馄饨如果是素馅或是荤素搭配的最好,如果是纯肉馅的就可以去掉,可改为大米和小米熬的二米粥或者其他易消化的主食,最好在粥里放点绿叶菜,也可以适当加点肉末。
  
   PM 20:30 奶粉250ml
  点评:可以。需要注意喝完奶要让宝宝喝水,可以起到漱口的作用,对宝宝的牙齿有好处。
  
   PM 19:00 苹果半个、西瓜汁一小杯
  点评:水果只吃一种就好,西瓜汁最好用白开水代替。
  
  专家终极点评
  1. 食物中缺少绿叶蔬菜,高脂肪高蛋白食物过多,会增加宝宝的肾脏负担,还会引起肥胖,不利于身体健康。
  2. 烹调方法没有根据1岁半宝宝的生理特点去制作,应该考虑宝宝的消化吸收特点,选择蒸、煮、炖的烹调方式,保证让宝宝吃上软、烂、细碎的食物。
  3. 一天应有300~400毫升的牛奶,1个蛋,肉类(禽肉、鱼肉)50~100克,谷类和豆类100~150克,蔬菜、水果150~200克。
  
  AM 11:30 番茄豆腐汤、红烧狮子头1个、蒸蛋、米饭
  点评:番茄豆腐汤,是不错的选择,但还是建议安排在晚饭吃,易消化,又不宜生火。红烧狮子头是一道味比较重,而且是全肉制品,不适合给宝宝吃,如果想给宝宝吃肉类食物,可以改为鱼禽类或者直接加工瘦肉类食物较好。早餐已经吃一个鸡蛋,将蒸蛋去掉,换成蔬菜类菜肴。把晚餐的小排冬瓜汤放在中午吃,少放排骨调味。
  
  AM 14:00 睡醒了一觉,宝宝头部出了一点汗,起来喝了一杯绿豆水
  点评:绿豆水很好,一天一杯就可以,不能过量,这时候宝宝的肠胃还是很弱的,过于清凉的东西,会引起腹泻。
  
  PM 15:30 西瓜2小块、100ml酸奶
  点评:西瓜性寒,可以给1岁以上的宝宝吃,但要少吃,一块就可以。需要注意的是西瓜的温度,在室内常温下给宝宝食用,不要给宝宝吃刚从冰箱拿出来的西瓜,避免刺激宝宝的肠胃功能;酸奶应改成水或梨水,下午活动量大,应补充足够的水分。加餐可吃些面包片、饼干、小馄饨或包子等。
  
  PM 16:10 带着宝宝出去玩,看到别的宝宝吃冰激凌,哭着闹着要吃小朋友的冰欺凌,我只好给她买了一小杯,吃了四小口,剩下的90%我自己吃了。
  点评:冰淇淋是最好不给宝宝吃的,家长要学会看食物配料表,冰淇淋中含有的麦淇淋,奶油,白砂糖或者麦芽糖浆等,是一种高热量零食。奶油、麦淇淋中含有反式脂肪酸也会影响宝宝的健康。另外,冰冷的食物还会刺激宝宝的肠道,容易造成“冷食性胃炎”,出现腹泻、恶心、呕吐、消化不良等症状。
  
  PM 17:30 海带炒肉丝、清蒸小黄鱼、咸蛋黄南瓜、小排冬瓜汤、番茄炒蛋
  点评:动物类食物过多,晚餐提供的能量所占比例过大,青菜在一天的食谱中没有。另外,咸蛋黄所含盐过多,会加重宝宝的口味,经常吃过于咸的食物对宝宝的肾脏有伤害。另外胆固醇含量较高,都不利于宝宝的生长发育。海带最好是炖着吃,炖的烂一些,容易消化。番茄炒鸡蛋应换成素炒绿叶菜,鸡蛋在一天食谱中摄入过多。小排骨汤换成番茄豆腐汤,晚上容易消化吸收。清蒸小黄花鱼应放在中午吃,晚上吃容易上火,应换成白肉或大骨头炖海带,白肉适量少放主要吃海带。黄瓜可切丝凉拌。主食可吃50克左右软米饭或馒头。
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