怎样识别母猪肉

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农贸市场上出售的猪肉中常混有老母猪肉。母猪肉不易煮烂 ,味道差 ,食用价值低 ,并有腥臭难闻的气味 ,甚至无法食用。消费者在购买猪肉时 ,应从以下六方面认真鉴别。1、皮肤 :母猪肉皮厚而硬 ,粗糙发黄 ,毛孔显露。而育肥膘猪肉皮薄又柔软 ,嫩白 ,毛孔细小而浅平。2、肌肉 :母 Farmers market for sale in the pork often mixed with the mother pork. Sow pork is not easy to boil, bad taste, low food value, and stench of stench, or even inedible. When consumers buy pork, should be carefully identified from the following six aspects. 1, skin: thick and hard skin of pork sows, rough yellow, pores revealed. Fattening pork skin thin and soft, white, small and shallow pores. 2, muscle: mother
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