【摘 要】
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意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛．自公元前753年罗马城兴建以来．罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上．发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以
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意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛．自公元前753年罗马城兴建以来．罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上．发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨为首的城市王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力．并以此为尊贵和荣耀。因此．当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调高手，
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随着全球经济的发展和我国对外开放的进一步深入，国际交往日益密切．我国14亿人口庞大的消费群体构成了世界上最具潜力的消费市场。近几年．越来越多的外资餐饮企业纷纷进入中国抢
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