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在云南红土高原,每到雨季,山林土坡上的各种菌子都会一个劲地疯长,这个吃菌子的季节一直要持续到金秋十月.而活跃在云南的川菜厨师,则适时推出了一系列做工奇巧、特色鲜明的菌子菜.
野菌菜飘香
【摘 要】
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在云南红土高原,每到雨季,山林土坡上的各种菌子都会一个劲地疯长,这个吃菌子的季节一直要持续到金秋十月.而活跃在云南的川菜厨师,则适时推出了一系列做工奇巧、特色鲜明的
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年9期
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