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毫无疑问，2014年的最后两个月，整个微信朋友圈最欢乐的事情之一就是集体“叫鸭”。不单是屌丝男女，就连明星大腕也热情参与这次号称“史上第一次公开叫鸭”的活动。而狂欢之中，一家今年5月才开业的烤鸭店被推上风口浪尖。
有这样一家餐饮企业，在短短半年的时间里，就获得600万元的天使投资，估值达5000万元人民币。在“互联网思维”已然陈旧的当下，这家餐饮企业有何独到之处？
——当然，此“鸭”非彼“鸭”，烤鸭店的名字就是叫个鸭子。
明星“晒鸭”引爆舆论
2014年上半年，产品公开发布前，曲博在朋友圈进行“封测”。没想到，朋友们不但纷纷点赞，还主动“晒鸭”。这里面，不乏粉丝基数庞大的娱乐圈明星。一众明星公开集体“晒鸭”，让叫个鸭子还没开张就火了半边天。等到5月16日，通过内测的叫个鸭子正式推出后，不到40天，烤鸭店的订单数量就突破了每日100单。
不仅如此，很多知名企业家一边转发关于“叫鸭”的段子，一边在微信朋友圈教育员工：“你看看人家的文案，光这个名字就有多少可以做的内容？”
有着众多“权威人士”背书，叫个鸭子不红也难。开业两个月后，曲博就完成了天使投资：五个投资人一共投了600万元。这其中，既有同是做餐饮的赫畅，也有职业天使投资人朱拥华，还有李明远、王中磊这样的跨界人士。
“鸭王美男”定位消费群体
“希望有一天，当我叫个鸭子后，最帅的‘鸭王’会开着他的‘二奶车’mini cooper赶来，戴着的谷歌眼镜会录下我收下鸭子时的惊喜表情……”
——这不是网络段子，而是叫个鸭子正为客户做的事情，也是客户内心的真实写照，因为这个互联网品牌的独特之处在于，它80%的客户都是女性。
对于女生，叫外卖有很多理由，但归根结底只有一个：懒——懒得洗头、化妆、出门……直到叫个鸭子的出现，这一切都被改变了：在等外卖的时候，这些宅女往往会画好精致的妆容，等待外卖小哥叩响大门。
原来，创始人曲博对目标消费群体深度分析后认为，叫个鸭子的市场在于年轻人，如果再进一步细分，它的埋单者应该是年轻女性，“女性天生敏感，容易被打动，是天然的消费群体”。
为了迎合这一用户定位，叫个鸭子对外卖场景进行改造。首先，外卖小哥往往是英俊帅气的美男子，而且根据“美色”数值高低，选出了“三大鸭王”。
“公开叫鸭”扩大影响
“老公去看球了，不如就给老婆叫个鸭子吧。”今年世界杯期间，还有哪句话能比这一句流传更广？毫无疑问，这是叫个鸭子在人气渐盛之时的乘胜追击。
不但如此，整个世界杯期间，叫个鸭子还推出了“红牌黑哨”（进口丹麦红啤和德国黑啤）等足球套餐，策划了“零鸭蛋”“鸭寨夫人”选拔、“有史以来第一次公开叫鸭”等系列活动。这些策划每每一出炉，就引发社交网络上的点赞和转发狂潮，微信、微博、秘密……国内主流社交软件全面“沦陷”。
勾兑“鸭友”稳定战局
死磕细节、提升用户体验是互联网思维的必杀技，叫个鸭子也不例外。
有次，一个客户在电话订鸭时无意中透露自己刚刚失恋，接线员主动自掏腰包为这个客户买了只烤鸭。曲博知道以后，对此大为赞赏：“我觉得大家都可以有这种免单的权利，只要是有故事的。”
如果你看过叫个鸭子的订餐微信，一定会注意到一个细节：几乎每位订餐顾客的名字后面都有其口味的备注。原来，叫个鸭子通过微信订餐需要互加好友，看着一对一“强关系”的微信好友列表，曲博认为值得挖掘。
比如，某个顾客喜欢吃凉的烤鸭，他们就会在该用户的名字后面标上“偏凉”。当这个用户再次下订单的时候，他们会先征求对方意见，这会让用户感觉自己备受重视：“哇！还记得我喜欢吃凉鸭子”。
味道是关键
在创立“叫个鸭子”之前，曲博曾经在百度任职10年，主要负责百度贴吧运营和大事件营销。曲博觉得，这10年的百度岁月对于他创立“叫个鸭子”是影响颇深的。“大公司给了我更大的平台和更多资源，更重要的是它给予了我很大的想象空间，那时候运营着庞大的一个平台，面对数以亿计的用户，要求我不断地有新鲜想法，不局限于传统，必须创新。”
实际上，“叫个鸭子”的横空出世在业内本就算是创新了。不过在餐饮O2O当道的今天，如果餐饮企业只在营销、推广上出些花招，没有过硬的产品，很快就会过气。
自小在北京长大的曲博很爱吃北京烤鸭。他发现，传统的北京烤鸭要到店里吃，它是脆皮的，做出来赶紧吃口味最好，外卖会影响口感。“比如现在，雾霾天、拥堵的交通、到店里吃饭还得排队，这都让顾客头疼。我想，我要做的烤鸭怎么能弥补北京烤鸭的这些短板？该怎么去颠覆它？”
曲博做的烤鸭是这样的：用电加热来做烤鸭，把烤鸭的皮做成软的，不要繁琐的卷饼蘸酱过程，也没有传统烤鸭的干涩和油腻，综合考虑到南北方人的口味，精心研制出秘制配方，再配上精美包装，让鸭子不仅拥有外酥里嫩的美味，还要让消费者足不出户便捷享用。
在曲博看来，产品创新对于“叫个鸭子”能一直受宠很关键，而所有的创新都要体现差异化。
为此，曲博不惜百万年薪聘请海归厨师。“我们要抓住年轻的、中高端的消费群体，满足年轻人对新奇、新鲜事物的追求心理，我们请的厨师自己本身就有很多奇思妙想。”曲博说，目前“叫个鸭子”的产品研发队伍里不但有4位专职厨师，还有很多名厨以顾问身份加入。
“叫个鸭子”接下来可能要创出哪些产品呢？曲博剧透了一些新点子：比如听起来就很高大上的鲍汁卤鸭，想想就觉得怪异又新奇的草莓味鸭子、辣子鸡的姊妹篇“辣子鸭”、口水鸡的姊妹篇“口水鸭”，用印度咖喱鸡的方式去做“咖喱鸭”，用泰国菠萝饭的方式去做“菠萝鸭肉饭”……
不过，曲博并不急于推出新菜单。“味道一定要被大家记住，如果推出的新产品跟市场上的类似产品没有太大差异性，怎么可能被用户记住？有了好的第一印象，接下来才是创新和升级的问题。”（编辑/张本科）
有这样一家餐饮企业，在短短半年的时间里，就获得600万元的天使投资，估值达5000万元人民币。在“互联网思维”已然陈旧的当下，这家餐饮企业有何独到之处？
——当然，此“鸭”非彼“鸭”，烤鸭店的名字就是叫个鸭子。
明星“晒鸭”引爆舆论
2014年上半年，产品公开发布前，曲博在朋友圈进行“封测”。没想到，朋友们不但纷纷点赞，还主动“晒鸭”。这里面，不乏粉丝基数庞大的娱乐圈明星。一众明星公开集体“晒鸭”，让叫个鸭子还没开张就火了半边天。等到5月16日，通过内测的叫个鸭子正式推出后，不到40天，烤鸭店的订单数量就突破了每日100单。
不仅如此，很多知名企业家一边转发关于“叫鸭”的段子，一边在微信朋友圈教育员工：“你看看人家的文案，光这个名字就有多少可以做的内容？”
有着众多“权威人士”背书，叫个鸭子不红也难。开业两个月后，曲博就完成了天使投资：五个投资人一共投了600万元。这其中，既有同是做餐饮的赫畅，也有职业天使投资人朱拥华，还有李明远、王中磊这样的跨界人士。
“鸭王美男”定位消费群体
“希望有一天，当我叫个鸭子后，最帅的‘鸭王’会开着他的‘二奶车’mini cooper赶来，戴着的谷歌眼镜会录下我收下鸭子时的惊喜表情……”
——这不是网络段子，而是叫个鸭子正为客户做的事情，也是客户内心的真实写照，因为这个互联网品牌的独特之处在于，它80%的客户都是女性。
对于女生，叫外卖有很多理由，但归根结底只有一个：懒——懒得洗头、化妆、出门……直到叫个鸭子的出现，这一切都被改变了：在等外卖的时候，这些宅女往往会画好精致的妆容，等待外卖小哥叩响大门。
原来，创始人曲博对目标消费群体深度分析后认为，叫个鸭子的市场在于年轻人，如果再进一步细分，它的埋单者应该是年轻女性，“女性天生敏感，容易被打动，是天然的消费群体”。
为了迎合这一用户定位，叫个鸭子对外卖场景进行改造。首先，外卖小哥往往是英俊帅气的美男子，而且根据“美色”数值高低，选出了“三大鸭王”。
“公开叫鸭”扩大影响
“老公去看球了，不如就给老婆叫个鸭子吧。”今年世界杯期间，还有哪句话能比这一句流传更广？毫无疑问，这是叫个鸭子在人气渐盛之时的乘胜追击。
不但如此，整个世界杯期间，叫个鸭子还推出了“红牌黑哨”（进口丹麦红啤和德国黑啤）等足球套餐，策划了“零鸭蛋”“鸭寨夫人”选拔、“有史以来第一次公开叫鸭”等系列活动。这些策划每每一出炉，就引发社交网络上的点赞和转发狂潮，微信、微博、秘密……国内主流社交软件全面“沦陷”。
勾兑“鸭友”稳定战局
死磕细节、提升用户体验是互联网思维的必杀技，叫个鸭子也不例外。
有次，一个客户在电话订鸭时无意中透露自己刚刚失恋，接线员主动自掏腰包为这个客户买了只烤鸭。曲博知道以后，对此大为赞赏：“我觉得大家都可以有这种免单的权利，只要是有故事的。”
如果你看过叫个鸭子的订餐微信，一定会注意到一个细节：几乎每位订餐顾客的名字后面都有其口味的备注。原来，叫个鸭子通过微信订餐需要互加好友，看着一对一“强关系”的微信好友列表，曲博认为值得挖掘。
比如，某个顾客喜欢吃凉的烤鸭，他们就会在该用户的名字后面标上“偏凉”。当这个用户再次下订单的时候，他们会先征求对方意见，这会让用户感觉自己备受重视：“哇！还记得我喜欢吃凉鸭子”。
味道是关键
在创立“叫个鸭子”之前，曲博曾经在百度任职10年，主要负责百度贴吧运营和大事件营销。曲博觉得，这10年的百度岁月对于他创立“叫个鸭子”是影响颇深的。“大公司给了我更大的平台和更多资源，更重要的是它给予了我很大的想象空间，那时候运营着庞大的一个平台，面对数以亿计的用户，要求我不断地有新鲜想法，不局限于传统，必须创新。”
实际上，“叫个鸭子”的横空出世在业内本就算是创新了。不过在餐饮O2O当道的今天，如果餐饮企业只在营销、推广上出些花招，没有过硬的产品，很快就会过气。
自小在北京长大的曲博很爱吃北京烤鸭。他发现，传统的北京烤鸭要到店里吃，它是脆皮的，做出来赶紧吃口味最好，外卖会影响口感。“比如现在，雾霾天、拥堵的交通、到店里吃饭还得排队，这都让顾客头疼。我想，我要做的烤鸭怎么能弥补北京烤鸭的这些短板？该怎么去颠覆它？”
曲博做的烤鸭是这样的：用电加热来做烤鸭，把烤鸭的皮做成软的，不要繁琐的卷饼蘸酱过程，也没有传统烤鸭的干涩和油腻，综合考虑到南北方人的口味，精心研制出秘制配方，再配上精美包装，让鸭子不仅拥有外酥里嫩的美味，还要让消费者足不出户便捷享用。
在曲博看来，产品创新对于“叫个鸭子”能一直受宠很关键，而所有的创新都要体现差异化。
为此，曲博不惜百万年薪聘请海归厨师。“我们要抓住年轻的、中高端的消费群体，满足年轻人对新奇、新鲜事物的追求心理，我们请的厨师自己本身就有很多奇思妙想。”曲博说，目前“叫个鸭子”的产品研发队伍里不但有4位专职厨师，还有很多名厨以顾问身份加入。
“叫个鸭子”接下来可能要创出哪些产品呢？曲博剧透了一些新点子：比如听起来就很高大上的鲍汁卤鸭，想想就觉得怪异又新奇的草莓味鸭子、辣子鸡的姊妹篇“辣子鸭”、口水鸡的姊妹篇“口水鸭”，用印度咖喱鸡的方式去做“咖喱鸭”，用泰国菠萝饭的方式去做“菠萝鸭肉饭”……
不过，曲博并不急于推出新菜单。“味道一定要被大家记住，如果推出的新产品跟市场上的类似产品没有太大差异性，怎么可能被用户记住？有了好的第一印象，接下来才是创新和升级的问题。”（编辑/张本科）