【摘 要】
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茶树花是茶树的副产物,一直以来人们极少会关注到茶树花的利用率,使茶树花资源遭到浪费.茶树花中含有荼多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类物质等天然活性成分,并且具有降脂、抗氧化、消炎抑菌、抗癌等多种功能.文章在现有研究基础上,论述了茶树花的主要生化成分及其生理活性,以期为茶树花在生活生产上的应用及其深入研究提供一定的理论依据.
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茶树花是茶树的副产物,一直以来人们极少会关注到茶树花的利用率,使茶树花资源遭到浪费.茶树花中含有荼多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类物质等天然活性成分,并且具有降脂、抗氧化、消炎抑菌、抗癌等多种功能.文章在现有研究基础上,论述了茶树花的主要生化成分及其生理活性,以期为茶树花在生活生产上的应用及其深入研究提供一定的理论依据.
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