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用高灵敏度的荧光法研究了１３种糖类化合物对α或β－Ｄ－葡萄糖苷酶的抑制作用，实验结果表明：５－氨基－５－脱氧－Ｄ－吡喃葡萄糖－１－磺酸铵盐（１）、５－氨基－５－脱氧－Ｄ－吡喃葡萄糖－１－磺酸（２）、５－氨基－５－脱氧－Ｄ－葡萄糖－１－亚硫酸加成物（３）等三种氮杂糖对α或β－Ｄ－葡萄糖苷酸均呈现竞争性抑制作用，化合物（１）的Ｋ＝３７２μｍｏｌ／Ｌ；Ｋｉ＾β＝６．３８μｍｏｌ／Ｌ，化合物（２）的Ｋｉ＾