【摘 要】
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<正> 硒对人体的有益作用及其对健康的影响越来越受到学者们的重视,在我国硒与地方病之间关系的研究所取得了一定成就,使我国在对硒研究方面跨入了国际先进行列。本文对目前
【机 构】
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河南省地方病防治研究所,河南省地方病防治研究所
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<正> 硒对人体的有益作用及其对健康的影响越来越受到学者们的重视,在我国硒与地方病之间关系的研究所取得了一定成就,使我国在对硒研究方面跨入了国际先进行列。本文对目前硒与地方病关系研究进展情况作一概述。1 硒的生物学功能 1957年Schwarz发现硒能阻止动物食物性肝坏死,而后又由Rotruck于1973年证明了硒为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的成份之一,使人们对硒有了进一步的认识。目前认为硒在体内的主要生理功能在于通过GSH—Px使机体免受氧化损害。机体在物质代谢过程中,会产生许多代谢
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