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萝卜干拌鸽胗把红萝卜干泡发好后入沸水锅里氽一水,捞出沥水后切成小丁;鸽胗治净后,也入沸水锅里氽熟捞出。将萝卜干丁和鸽胗纳盆,加入盐、味精、复制酱油和红油拌匀即成。
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【摘 要】
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萝卜干拌鸽胗把红萝卜干泡发好后入沸水锅里氽一水,捞出沥水后切成小丁;鸽胗治净后,也入沸水锅里氽熟捞出。将萝卜干丁和鸽胗纳盆,加入盐、味精、复制酱油和红油拌匀即成。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年6期
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