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综述以餐厨废弃油脂为碳源生物转化鼠李糖脂的研究进展,概括鼠李糖脂的研究现状,总结提高鼠李糖脂产量的优化途径,并对餐厨废弃油脂生物转化鼠李糖脂的未来发展进行展望.
餐厨废弃油脂生物转化鼠李糖脂的研究进展
【摘 要】
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综述以餐厨废弃油脂为碳源生物转化鼠李糖脂的研究进展,概括鼠李糖脂的研究现状,总结提高鼠李糖脂产量的优化途径,并对餐厨废弃油脂生物转化鼠李糖脂的未来发展进行展望.
【机 构】
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沈阳化工大学制药与生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年18期
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