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本文介绍了酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法。利用盐酸克伦特罗试剂盒，对猪肉组织中的盐酸克伦特罗残留经抽提、竞争后，用酶标仪进行检测分析。此法较适用于现场检验，检测速度快、灵敏度高，是保证肉品卫生安全的较好监控方法。
酶联免疫吸附法测定猪肉中的“瘦肉精”
【摘 要】
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本文介绍了酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法。利用盐酸克伦特罗试剂盒，对猪肉组织中的盐酸克伦特罗残留经抽提、竞争后，用酶标仪进行检测分析。此法较适用于现场
【机 构】
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济南市产品质量监督检验所,山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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现代测量与实验室管理
【发表日期】
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2006年6期
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