【摘 要】
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与国际先进水平及国内产业和市场需求相比,我国对乳制品质量安全研究的技术支撑、成果转化、检测服务和质量监督等方面的能力存在滞后性.特别是2008年乳业危机给我国乳业带来的重创,一些检测机构的试验内容不全面,检测能力薄弱,随着产业链的日益规模化、标准化、智能化,产业素质全面提升的同时,对质量安全研究支撑需求越来越强烈.基于此,本文对延伸拓展乳品产业链质量安全研究领域进行了探讨.
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司中心实验室,内蒙古呼和浩特 011517
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与国际先进水平及国内产业和市场需求相比,我国对乳制品质量安全研究的技术支撑、成果转化、检测服务和质量监督等方面的能力存在滞后性.特别是2008年乳业危机给我国乳业带来的重创,一些检测机构的试验内容不全面,检测能力薄弱,随着产业链的日益规模化、标准化、智能化,产业素质全面提升的同时,对质量安全研究支撑需求越来越强烈.基于此,本文对延伸拓展乳品产业链质量安全研究领域进行了探讨.
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