搅拌子吸附萃取结合气相色谱/质谱技术分析起泡葡萄酒中香气物质

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利用搅拌子吸附萃取法提取香气成分,结合气相色谱-质谱联用技术对其进行分析起泡葡萄酒。共检出香气组分41种,与NIST05标准谱库进行比较,和与标准样品的质谱图比较得到定性结果。利用半定量方法对组分进行定量,该方法可较好地对起泡葡萄酒中挥发性物质进行提取与定量分析。
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