【摘 要】
：
木聚糖是一类广泛存在于植物体内的半纤维素,约占细胞干重的35%[1].木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖.低聚糖的特点与功能是:具有难消化性,低卡而不会导致肥胖;有很高的
论文部分内容阅读
木聚糖是一类广泛存在于植物体内的半纤维素,约占细胞干重的35%[1].木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖.低聚糖的特点与功能是:具有难消化性,低卡而不会导致肥胖;有很高的双歧菌增殖活性,是肠内双歧菌的活化增殖因子;是难发酵性糖,不易造成龋齿.另外,低聚糖可代替葡萄糖作为糖尿病人的疗效食品[2].因此,木聚糖酶在食品行业的应用方面有着巨大的潜力.为了解其安全性,我们对木聚糖酶进行了急性毒性和致突变实验.
其他文献
患者女,28岁.因胸背部剧烈疼痛2天,妊娠32周急诊入院.超声心动图示主动脉瓣环扩大,胸主动脉扩张,内径77mm,腔内可见内膜剥脱,向下延伸至降主动脉,形成真假两腔,降主动脉内可
肥胖是一种由多因素引起的慢性病.我国肥胖症患病率呈上升趋势[1].研究表明肥胖与健康密切相关[2].我们欲通过肥胖与正常体重组的配对资料,来探讨肥胖与慢性病及其聚集的关系
近视在全球范围内广泛流行,已成为一个重要的公共卫生问题.目前各国调查显示,近视的流行在东南亚国家尤为突出,新加坡、中国、日本和韩国,近几十年来近视患病率高速增长,青少
基底动脉尖综合征(TOBS)：是脑干血管疾病的一种特殊类型,基底动脉尖分出两对动脉,小脑上动脉和大脑后动脉,分支供应中脑、丘脑、小脑上部、颞叶内侧及枕叶［1］。一旦血液循环障碍
铅可能是一种潜在性的免疫调节因子,长期低铅染毒可影响大鼠红细胞免疫功能[1].有关铅对T细胞亚群影响的报道甚少,本研究拟通过儿童血铅含量与T细胞亚群的表达揭示环境污染对
1993年2月～2000年11月我们行一侧全肺切除术35例,其中9例发生心律失常,现报告如下.
先天性甲状腺功能低下症(CH)是由于先天因素使甲状腺激素分泌减少而引起生长发育减慢,智力迟钝的疾病[1].而早期治疗是预防其智力低下、体格发育落后的有效措施,为了避免或减
目的探讨电视胸腔镜手术(VATS)胸腺切除治疗重症肌无力的效果. 方法 10例重症肌无力患者采用VATS经右胸前侧径路行胸腺切除及纵隔脂肪清扫(VATS组),并与20例胸骨劈开胸腺切除
沙门菌是一种肠道致病菌,通过污染食物、饮用水经口感染进入消化道而致病,常引起局部范围内流行.为了解绍兴市区沙门菌的流行特点及耐药状况,我们于1997年2月至2002年12月从
目的探讨在体外循环手术中使用洗涤式自体血液回收机(ATS)对术后全身性炎性反应的影响.方法将择期体外循环冠状动脉旁路移植术(CABG)的12例患者随机分为两组(每组6例),实验组