【摘 要】
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目的研究神经酸的急性毒性和致突变性,为其应用提供安全性毒理学评价依据。方法按照卫生部《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行:设8、40、200、1000和5000μg/皿五个剂量
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目的研究神经酸的急性毒性和致突变性,为其应用提供安全性毒理学评价依据。方法按照卫生部《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行:设8、40、200、1000和5000μg/皿五个剂量组,进行Ames试验:设2.5、5.0和10.0g/kg体重三个剂量组,观察其对小鼠骨髓细胞微核和小鼠精子畸形的影响。结果神经酸大、小鼠急性经口毒性LD50均大于10.0g/kg体重,属实际无毒类,各剂量组在体内体外致突变性研究中未见有致突变性。结论在本实验条件下,神经酸是安全的。
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