【摘 要】
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街头食品作为一种快速、方便、灵活的经营方式近10多年来得到了迅猛的发展，现已成为食品经营活动的重要组成部分。但由于其经营方式的特殊性，给食品卫生的监督和管理工作带来了
【机 构】
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广西南宁市卫生防疫站!南宁,530011
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街头食品作为一种快速、方便、灵活的经营方式近10多年来得到了迅猛的发展，现已成为食品经营活动的重要组成部分。但由于其经营方式的特殊性，给食品卫生的监督和管理工作带来了很大困难。目前，控制街头食品污染，保证其卫生质量，减少由此而引起的食源性疾病的发生，已成为
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