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苦菜是一种多年生草本野生蔬菜,属菊科苦苣属,又名苦苣菜.性寒味微苦,具清热解毒、益肝利尿的功效.其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜,营养价值高.以前多为野生,于夏秋之交采食,近年来北方地区利用人工设施栽培,四季播种,可周年供应.
苦菜无公害高产栽培技术
【摘 要】
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苦菜是一种多年生草本野生蔬菜,属菊科苦苣属,又名苦苣菜.性寒味微苦,具清热解毒、益肝利尿的功效.其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜,营养价值高.以前多为野生,于夏秋之交采食,
【机 构】
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山东省兖州市农业局,山东省济宁市任城区农业局
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2005年9期
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