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本文利用红外光谱研究了合成油酸烷醇酰胺的反应。研究结果表明,该反应是一个复杂的反应,既可生成酰胺单酯和双酯,又可生成醇胺单酯和双酯。其最佳反应条件为胺酸摩尔比为1．5,反应温度为140℃,反应时间约6小时。油酸烷醇酰胺酯可慢慢自动的转化成油酸烷醇酰胺,两步法制备的油酸烷醇酰胺的收率较一步法的高。