论文部分内容阅读
为什么近年来食品产业总出事？因为很少有人把它看成高危产业，也没把它当特殊产业来管理。食品企业不仅面临产品保质期限短、高速损耗的销售风险。还要面临原材料采购、生产品质控制等环节的品质安全风险，以及要承担市场预测失误、产能战略规划不合理等经营风险，甚至还常常受“以百姓安危为己任”的传媒质疑舆论风险。更甚者要遭受不法分子威胁投毒向食品企业敲诈勒索的意外风险。