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大枣性甘温,为健脾益胃、药食两用的佳品。从汉代名医张仲景著作《伤寒论》中可知其对大枣青睐有加,临床使用广泛。文章通过总结《伤寒论》中运用大枣的40首方剂,探讨医圣张仲景对大枣的运用规律,发现其主要利用大枣与生姜相伍调和营卫、补中益气、缓和药性的作用。并且在临证运用中,根据具体病证选择大枣的用量,对大枣的炮制亦有所规范,足见张仲景对大枣应用的精熟。