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为适应消费市场需求，提高企业菜品质量，中国烹饪协会于今年3月举办浙江名菜高级示范研修班，为在江浙乃至全国推广浙菜起到很好的作用。根据各地餐饮企业的要求，中烹协特邀浙菜十大名厨举办“浙菜十大名厨高级示范研修班”。为搞好此次研修，浙江省烹饪协会已选聘了16位大师、名厨组成讲师团，负责浙江名菜的具体讲授和操作演示。