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营养专家称，用烤箱烹饪洋葱、青椒、黄瓜等蔬菜，比传统的水煮及闷烧烹饪法更易释放腐蚀性的酸性物质，对牙齿健康不利，经研究对比，用烤箱烤过的蔬菜含有高量的酸性物质，同汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙，蔬菜的健康效果也将大打折扣。
多吃烤箱烹饪蔬菜不利牙齿
【摘 要】
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营养专家称，用烤箱烹饪洋葱、青椒、黄瓜等蔬菜，比传统的水煮及闷烧烹饪法更易释放腐蚀性的酸性物质，对牙齿健康不利，经研究对比，用烤箱烤过的蔬菜含有高量的酸性物质，同汽水等碳酸
【出 处】
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养生大世界
【发表日期】
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2006年06A期
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