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农作物秸秆是反刍动物重要的粗饲料来源，但因其自身复杂的细胞壁结构阻碍了它在痛胃中的有效降解提高秸秆利用率的调制方法主要有物理处理法、化学处理法和生物处理法农作物生物发酵秸秆作为饲料广泛应用于反刍动物日粮中，并且具有不可替代的优势，深受牛羊饲养者的重视系统、客观地评价发酵秸秆饲料的饲用价值对于秸秆用作反刍动物日粮具有重要的意义文章就秸秆生物发酵的概念、应用效果及评定方法做一综述，