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用天然生姜汁为芯材，以食用胶为壁材，经均质乳化，干燥，粉碎制成生姜汁微胶囊。
天然生姜汁胶囊化保健品的研制
【摘 要】
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用天然生姜汁为芯材，以食用胶为壁材，经均质乳化，干燥，粉碎制成生姜汁微胶囊。
【机 构】
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连云港如意集团股份有限公司,连云港来福如意食品有限公司
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1998年3期
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