【摘 要】
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南瓜的营养成分以碳水化合物为主，脂肪含量很低。还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富，维生素A的含量相当于番茄。 ■南瓜粥：（适于6-9个月婴儿） ◆原料：南瓜10克，大米50克，白菜叶一片，食盐、食油和高汤各适量。 ◆做法：南瓜去皮洗净后，取10克切成碎粒，大米淘净，加汤浸泡，放在电饭锅内，待水开后加入南瓜，白菜煮至米、瓜熟烂，加少量油、盐调味。 ■
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南瓜的营养成分以碳水化合物为主，脂肪含量很低。还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富，维生素A的含量相当于番茄。
■南瓜粥：（适于6-9个月婴儿）
◆原料：南瓜10克，大米50克，白菜叶一片，食盐、食油和高汤各适量。
◆做法：南瓜去皮洗净后，取10克切成碎粒，大米淘净，加汤浸泡，放在电饭锅内，待水开后加入南瓜，白菜煮至米、瓜熟烂，加少量油、盐调味。
■南瓜粥糊：（供7-12个月婴儿食用）
◆原料：南瓜100克，牛奶200毫升，鸡蛋一枚糖25克。
◆做法：用蒸锅将南瓜蒸熟后，与牛奶、鸡蛋打破搅拌均匀，放糖一起熬成糊状。
■南瓜黑米粥：（适合幼儿食用）
◆原料：南瓜150克，黑米100克，大枣50克。
◆做法：南瓜洗净去皮，除去籽，切薄片黑米淘净，大枣洗干净去核，将三者一起放入锅内，加水800毫升，先用旺火煮开，再改用文火，煮至米烂即可。
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