论文部分内容阅读
据悉，酒店管理专业将是未来较为热门的专业之一。特别是随着我国社会经济的迅速发展，有越来越多的公民有经济实力旅游，再加上随着2008年奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
然而，目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更是凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条最佳途径。那么，出国学酒店管理有哪些方向？哪些学校的酒店管理专业实力较强？现推荐国外一些著名的酒店管理学院，可供参考。
西班牙巴塞罗那自治大学
该校属于公立大学，被公认为欧洲最优秀的大学之一。该校的学科和研究领域十分广泛，其中旅游、酒店类专业硕士课程在西班牙享有很高的声誉。由于学校本身拥有多家星级酒店，学生可直接参与带薪实习。该校非常重视与外国大学互相交流学生和研究成果，目前有1500多名来自全球各地的留学生，学习环境国际化氛围浓厚。此外，该校拥有附属的语言中心。
新加坡东亚商学院
该校是一所国际认可的商学院，特色就是酒店与旅游管理专业，是新加坡两所著名的酒店管理院校之一。学生学习两年可获高级大专文凭，达到一定要求者还可赴英国带薪实习6个月，成绩优秀者有机会在英国完成学位课程，获得威尔士大学的学士学位。此外，该校通过了新加坡政府的私立教育素质质量认证，其开设的课程同时经英国高等教育质量保证署的CAIS认证，其学分被英联邦国家澳大利亚、新西兰等国的高校认可。
法国瓦岱勒学院
该校是一所拥有20多年酒店管理教育经验的跨国教育机构，在加拿大、俄罗斯等地拥有10多家分校。2003年，该校获得世界酒店服务业（最佳培训课程）大奖，证明其在专业教育领域的出色成绩。该校的教学体制灵活，所有学生在5年的学习过程中可自己确定学习计划。例如，第3年学习结束后，学生可获欧洲学士学位文凭及法国公立大学学士学位文凭；第4年学习结束后，学生可获欧洲硕士学位文凭及法国公立大学硕士学位文凭。此外，该校为学生提供各种留欧实习、工作的机会。
荷兰马斯特里赫特酒店管理学院
马斯特里赫特酒店管理学院位于马斯特里赫特郊外著名的中世纪城堡“Kasteel Bethlehem”，该学院成立于1950年，是荷兰最著名的酒店和旅游管理学院，该校的毕业生遍及世界各大酒店管理集团，2000年，该学院被三种专业出版物评为荷兰最好的酒店管理学院。学院占地22公顷，教学设施非常完善，有现代化多媒体视听功能的图书馆，有专供学生教学实践的旅馆、餐厅，有学生自己管理经营的酒窖，甚至还有一个9栋的高尔夫球场。
酒店管理学院自成立以来就非常重视培养学生的应用能力，学生不仅需要接受严格的专业培训，还要学习经济学、管理学和市场营销方面的知识，在校期间还要不断到学校自己的旅馆、餐厅实践所学到的知识。学院还与国际著名酒店集团（S-tarwood, NH Hotels, Radission SAS等）建立了合作关系，学生常常要到这些著名的酒店完成实习任务。此外，该学院还是欧盟Socrates项目的成员学校，学生有机会到Socrates项目的其他成员学校交流学习。
爱尔兰香侬酒店管理学院
该校是一所历史悠久、知名度很高的酒店管理学院专业学校，学制4年，其中包括2年的五星级酒店带薪实习。学位由爱尔兰国产大学颁发，并被国际酒店餐馆协会、英国酒店管理协会等承认。香侬酒店管理证书课程及专业课程注重酒店业具体职位的能力培养，专业程度较高，有酒店金融、酒店市场营销、酒店信息技术管理、酒店人力资源管理等。几十年来，该学院培养了大批酒店管理高级人才，其毕业生就业率达到过100%。
比利时BBA布鲁塞尔国际酒店管理教育学院
BBA布鲁塞尔国际酒店管理教育学院位于比利时首都布鲁塞尔市，在UCL大学校园内。BBA是由私人投资与美国教育机构合作的国际教育学院。BBA现在是比利时酒店管理方面唯一的一所商科、用英语授课的学校，专门从事国际酒店管理者的培训。
BBA的全部课程被美国的教育学院AN&La所承认。每个模式都由学分所组成。学校的预科在国际酒店管理中的教学和专职培训方面享有国际盛誉，被比利时教育部及国家HSC授权委员会所承认。BBA的教学按照理论和实践相结合进行培训，学生不但能够学到如何学习的方法，还能掌握语言。课程还介绍酒店管理基本原理和应用，并且有与学校联盟的公司安排学生的实践课。每年都有一段培训课程，允许学生每天在一个仿酒店与商业式的环境中生活、实践、学习。BBA还提供多样化的教学，通过邀请专业的外国讲师用演讲和实际案例分析的形式为学生讲授工作经验。
在学位方面，学生可以选择学士学位课程或研究生课程。第一学位：国际酒店管理理学士学位，是在第三年末学习后授予的，并且能够使学生找到雇主。第二学位：酒店管理研究生理学士荣誉学位，学生在获得国际酒店管理理学士学位后，可以进行两年的业余学习，经考试合格后即可获得酒店管理研究生理学士荣誉学位。
英国IHMES国际酒店管理学院
IHMES国际酒店管理学院是由两位酒店经营大师于1984年创建的，主要提供酒店管理方面的高级文凭课程、学士学位课程（与格拉斯哥喀里多尼亚大学合办）与和酒店和商业管理研究生文凭课程。
IHMES 位于英国中西部的风景秀丽的旅游胜地英国人岛，学院教学设施先进，拥有各种酒店模拟设施。结合英美酒店教育的精华，学员采用理论联系实际的教学方式，并为每位学生安排单独的指导教师帮助学生学习。学生在高级文凭两年课程的学习过程中，还可以参加在英国各大饭店的带薪实习。在获得高级文凭后可直接升入位于格拉斯哥喀里多尼亚大学酒店管理专业三年级，读完三年级并成绩合格者可获学士学位。
英国伯明翰酒店及旅游管理学院
伯明翰酒店及旅游管理学院是英国目前唯一的一所酒店旅游专业学院，创建至今已有100多年的历史。学院高质量教学和完善的教学设施及多样化的专业课程吸引了世界各地的海外学生。该院所设置的课程质量由伯明翰大学进行资格认证，所有本科学位课程和研究生学位课程由伯明翰大学授予。实习是课程的重要组成部分，实习地点可以选择英国、欧盟国家、香港、美国、加拿大和塞浦路斯。学生可申请九月或二月（部分专业课程）入学。一定学历和工作经历的学生，可以申请直接攻读国家高等教育文凭或学位课程第二年或最后一年。
澳大利亚昆士兰大学
位于澳大利亚风景旅游胜地布里斯班的昆士兰大学，是澳大利亚重点大学之一，拥有在校生近3万人，其中有来自80多个国家的2000余名留学生。昆士兰大学的教研实力全球闻名，大学旗下的旅游与休闲管理学院提供的旅游和酒店管理课程是该校的名牌课程之一，教学内容包括旅游酒店及休闲研究、全球旅游商业准则、旅游及运动系统、旅游可持续发展研究、旅游风险管理等，均由具有多年教学经验的资深教师授课，强调理论与实践的有机结合。
悉尼国际旅游及酒店管理学院
悉尼国际旅游及酒店管理学院 (Int-ernational College of Tourism & Hot-el Management) 是一所专门培养旅游及酒店管理人才的资深院校，与世界著名的旅游和酒店管理学院“Cesar Ritz”和澳洲名校麦考瑞大学有密切合作关系。学院
坐落于悉尼北部著名的曼利风景区。除了美丽的校园环境之外，更为加吸引人的是学院提供的优质而实用的课程。学院提供的课程丰富多彩，总体上分为三个层次：大专课程（酒店管理、事务管理、旅游管理、运营管理）；本科课程（酒店和旅游、酒店管理、国际旅游、事务管理）；硕士课程：国际商务。
瑞士DCT国际酒店与商务管理学
瑞士DCT国际酒店及商业管理学院位于瑞士风光秀丽的花园城市——LUZERN-VI-ZNAU。DCT自1991年始以其专业的酒店管理教学模式及国际化的学习氛围吸引着来自全世界四十多个国家的国际学生。学院成立至今，亦已成为瑞士颇具声望的专业酒店管理学院之一。
DCT学院坐落于瑞士的德语区，全英文授课的同时学生进修第二门语言德语。所有教室都具有先进的教学设备，学院同时拥有并经营着一家国际星级酒店，学校还设有游泳池、健身房、娱乐活动场所，学生在学习之余，可以充分享受学校提供的一切健身和娱乐设施。但入学要求要年满18周岁，高中毕业或具有同等学历，而且还需提供英语成绩雅思4.5分以上。
瑞士洛桑酒店管理学院
该校创办于1893年，是瑞士唯一一所被联邦政府认可为瑞士大学级别的高等教育私立酒店管理学院，其文凭被中国政府及瑞士联邦政府所承认。据调查，全球有25家顶尖酒店的经理人是该校的毕业生，因而该校被誉为“饭店经理的摇篮”。同时，该学院的入学条件较高，母语为非英、法语的学生的托福成绩必须在550分以上，而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。
然而，目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更是凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条最佳途径。那么，出国学酒店管理有哪些方向？哪些学校的酒店管理专业实力较强？现推荐国外一些著名的酒店管理学院，可供参考。
西班牙巴塞罗那自治大学
该校属于公立大学，被公认为欧洲最优秀的大学之一。该校的学科和研究领域十分广泛，其中旅游、酒店类专业硕士课程在西班牙享有很高的声誉。由于学校本身拥有多家星级酒店，学生可直接参与带薪实习。该校非常重视与外国大学互相交流学生和研究成果，目前有1500多名来自全球各地的留学生，学习环境国际化氛围浓厚。此外，该校拥有附属的语言中心。
新加坡东亚商学院
该校是一所国际认可的商学院，特色就是酒店与旅游管理专业，是新加坡两所著名的酒店管理院校之一。学生学习两年可获高级大专文凭，达到一定要求者还可赴英国带薪实习6个月，成绩优秀者有机会在英国完成学位课程，获得威尔士大学的学士学位。此外，该校通过了新加坡政府的私立教育素质质量认证，其开设的课程同时经英国高等教育质量保证署的CAIS认证，其学分被英联邦国家澳大利亚、新西兰等国的高校认可。
法国瓦岱勒学院
该校是一所拥有20多年酒店管理教育经验的跨国教育机构，在加拿大、俄罗斯等地拥有10多家分校。2003年，该校获得世界酒店服务业（最佳培训课程）大奖，证明其在专业教育领域的出色成绩。该校的教学体制灵活，所有学生在5年的学习过程中可自己确定学习计划。例如，第3年学习结束后，学生可获欧洲学士学位文凭及法国公立大学学士学位文凭；第4年学习结束后，学生可获欧洲硕士学位文凭及法国公立大学硕士学位文凭。此外，该校为学生提供各种留欧实习、工作的机会。
荷兰马斯特里赫特酒店管理学院
马斯特里赫特酒店管理学院位于马斯特里赫特郊外著名的中世纪城堡“Kasteel Bethlehem”，该学院成立于1950年，是荷兰最著名的酒店和旅游管理学院，该校的毕业生遍及世界各大酒店管理集团，2000年，该学院被三种专业出版物评为荷兰最好的酒店管理学院。学院占地22公顷，教学设施非常完善，有现代化多媒体视听功能的图书馆，有专供学生教学实践的旅馆、餐厅，有学生自己管理经营的酒窖，甚至还有一个9栋的高尔夫球场。
酒店管理学院自成立以来就非常重视培养学生的应用能力，学生不仅需要接受严格的专业培训，还要学习经济学、管理学和市场营销方面的知识，在校期间还要不断到学校自己的旅馆、餐厅实践所学到的知识。学院还与国际著名酒店集团（S-tarwood, NH Hotels, Radission SAS等）建立了合作关系，学生常常要到这些著名的酒店完成实习任务。此外，该学院还是欧盟Socrates项目的成员学校，学生有机会到Socrates项目的其他成员学校交流学习。
爱尔兰香侬酒店管理学院
该校是一所历史悠久、知名度很高的酒店管理学院专业学校，学制4年，其中包括2年的五星级酒店带薪实习。学位由爱尔兰国产大学颁发，并被国际酒店餐馆协会、英国酒店管理协会等承认。香侬酒店管理证书课程及专业课程注重酒店业具体职位的能力培养，专业程度较高，有酒店金融、酒店市场营销、酒店信息技术管理、酒店人力资源管理等。几十年来，该学院培养了大批酒店管理高级人才，其毕业生就业率达到过100%。
比利时BBA布鲁塞尔国际酒店管理教育学院
BBA布鲁塞尔国际酒店管理教育学院位于比利时首都布鲁塞尔市，在UCL大学校园内。BBA是由私人投资与美国教育机构合作的国际教育学院。BBA现在是比利时酒店管理方面唯一的一所商科、用英语授课的学校，专门从事国际酒店管理者的培训。
BBA的全部课程被美国的教育学院AN&La所承认。每个模式都由学分所组成。学校的预科在国际酒店管理中的教学和专职培训方面享有国际盛誉，被比利时教育部及国家HSC授权委员会所承认。BBA的教学按照理论和实践相结合进行培训，学生不但能够学到如何学习的方法，还能掌握语言。课程还介绍酒店管理基本原理和应用，并且有与学校联盟的公司安排学生的实践课。每年都有一段培训课程，允许学生每天在一个仿酒店与商业式的环境中生活、实践、学习。BBA还提供多样化的教学，通过邀请专业的外国讲师用演讲和实际案例分析的形式为学生讲授工作经验。
在学位方面，学生可以选择学士学位课程或研究生课程。第一学位：国际酒店管理理学士学位，是在第三年末学习后授予的，并且能够使学生找到雇主。第二学位：酒店管理研究生理学士荣誉学位，学生在获得国际酒店管理理学士学位后，可以进行两年的业余学习，经考试合格后即可获得酒店管理研究生理学士荣誉学位。
英国IHMES国际酒店管理学院
IHMES国际酒店管理学院是由两位酒店经营大师于1984年创建的，主要提供酒店管理方面的高级文凭课程、学士学位课程（与格拉斯哥喀里多尼亚大学合办）与和酒店和商业管理研究生文凭课程。
IHMES 位于英国中西部的风景秀丽的旅游胜地英国人岛，学院教学设施先进，拥有各种酒店模拟设施。结合英美酒店教育的精华，学员采用理论联系实际的教学方式，并为每位学生安排单独的指导教师帮助学生学习。学生在高级文凭两年课程的学习过程中，还可以参加在英国各大饭店的带薪实习。在获得高级文凭后可直接升入位于格拉斯哥喀里多尼亚大学酒店管理专业三年级，读完三年级并成绩合格者可获学士学位。
英国伯明翰酒店及旅游管理学院
伯明翰酒店及旅游管理学院是英国目前唯一的一所酒店旅游专业学院，创建至今已有100多年的历史。学院高质量教学和完善的教学设施及多样化的专业课程吸引了世界各地的海外学生。该院所设置的课程质量由伯明翰大学进行资格认证，所有本科学位课程和研究生学位课程由伯明翰大学授予。实习是课程的重要组成部分，实习地点可以选择英国、欧盟国家、香港、美国、加拿大和塞浦路斯。学生可申请九月或二月（部分专业课程）入学。一定学历和工作经历的学生，可以申请直接攻读国家高等教育文凭或学位课程第二年或最后一年。
澳大利亚昆士兰大学
位于澳大利亚风景旅游胜地布里斯班的昆士兰大学，是澳大利亚重点大学之一，拥有在校生近3万人，其中有来自80多个国家的2000余名留学生。昆士兰大学的教研实力全球闻名，大学旗下的旅游与休闲管理学院提供的旅游和酒店管理课程是该校的名牌课程之一，教学内容包括旅游酒店及休闲研究、全球旅游商业准则、旅游及运动系统、旅游可持续发展研究、旅游风险管理等，均由具有多年教学经验的资深教师授课，强调理论与实践的有机结合。
悉尼国际旅游及酒店管理学院
悉尼国际旅游及酒店管理学院 (Int-ernational College of Tourism & Hot-el Management) 是一所专门培养旅游及酒店管理人才的资深院校，与世界著名的旅游和酒店管理学院“Cesar Ritz”和澳洲名校麦考瑞大学有密切合作关系。学院
坐落于悉尼北部著名的曼利风景区。除了美丽的校园环境之外，更为加吸引人的是学院提供的优质而实用的课程。学院提供的课程丰富多彩，总体上分为三个层次：大专课程（酒店管理、事务管理、旅游管理、运营管理）；本科课程（酒店和旅游、酒店管理、国际旅游、事务管理）；硕士课程：国际商务。
瑞士DCT国际酒店与商务管理学
瑞士DCT国际酒店及商业管理学院位于瑞士风光秀丽的花园城市——LUZERN-VI-ZNAU。DCT自1991年始以其专业的酒店管理教学模式及国际化的学习氛围吸引着来自全世界四十多个国家的国际学生。学院成立至今，亦已成为瑞士颇具声望的专业酒店管理学院之一。
DCT学院坐落于瑞士的德语区，全英文授课的同时学生进修第二门语言德语。所有教室都具有先进的教学设备，学院同时拥有并经营着一家国际星级酒店，学校还设有游泳池、健身房、娱乐活动场所，学生在学习之余，可以充分享受学校提供的一切健身和娱乐设施。但入学要求要年满18周岁，高中毕业或具有同等学历，而且还需提供英语成绩雅思4.5分以上。
瑞士洛桑酒店管理学院
该校创办于1893年，是瑞士唯一一所被联邦政府认可为瑞士大学级别的高等教育私立酒店管理学院，其文凭被中国政府及瑞士联邦政府所承认。据调查，全球有25家顶尖酒店的经理人是该校的毕业生，因而该校被誉为“饭店经理的摇篮”。同时，该学院的入学条件较高，母语为非英、法语的学生的托福成绩必须在550分以上，而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。