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1葡萄的选用众所周知,对于葡萄酒来说,第一重要的原辅材料就是葡萄.换句话说,葡萄质量的好坏是决定能否酿制出优质葡萄酒的第一要素.
如何能酿制出优质或高档葡萄酒（一）——部分酿酒工艺技术要点参考与探索
【摘 要】
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1葡萄的选用众所周知,对于葡萄酒来说,第一重要的原辅材料就是葡萄.换句话说,葡萄质量的好坏是决定能否酿制出优质葡萄酒的第一要素.
【机 构】
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上海杰兔工贸有限公司及法国莱蒙特集团发酵饮料部,河北夹河葡萄酒有限公司
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2003年4期
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