匠心为传承酒香飘万家 ——记客家米酒传承人李振伟

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在广东河源的一个山区小镇涧头镇,客家米酒传承人李振伟是当地小有名气的人物.他是绿纯酿酒厂的厂长,在他的带领下,客家米酒在保留传统工艺的基础上,走上了工厂化、标准化之路.rn客家米酒历史悠久,在宋代时期已有文字记载,是客家地区独特的传统文化代表之一.在客家地区,一碗醇香的客家米酒总是让八方来客流连忘返.过去,客家米酒都是农户自家手工酿制而成,风味不一.如今,随着工厂化、标准化生产的推进,客家米酒声名远播,飘香万里.
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