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1 补施基肥
秋季未施基肥的果园，应及时补施。基肥种类以粪肥、厩肥、沼肥、复合肥、绿肥和秸秆等有机肥为主，适量搭配磷肥和少量氮肥。幼树园应667平方米施有机肥1000千克以上，过磷酸钙25—50千克。尿素5—10千克；初果园667平方米施有机肥1500—2000千克，过磷酸钙50—70千克。尿素15—20千克：成龄园667平方米施有机肥4000千克以上，过磷酸钙150—180千克，尿素30—40千克。
2 深翻树盘
一般应在10月底以前进行，但是大多数果农总习惯在秋末冬初农闲时翻树盘。深翻树盘可以改良土壤，促进根系生长。还能使土壤中的越冬害虫冻死或被鸟类吃掉，也可以将地表害虫翻到土壤深处将其闷死。深翻深度以25—35厘米为宜。幼园深翻还可与扩穴相结合，因为幼树缓苗后根系扩展迅速，所以必须扩穴，一般要求4年内逐渐将全园扩通。
3 整形修剪
15年以内的苹果树目标树形为细长纺锤形、自由纺锤形或高纺锤形。15年以上的乔化园可逐渐过渡到小冠开心形，矮化园继续按纺锤形修剪。修剪后的树相指标：果园土地覆盖率75％以下，行间保持1.0—1.5米作业道，株间基本不交接：树冠透光率不低于20％；667平方米留枝量5万—7万个，果枝与叶枝比1:3—4:667平方米产量2000—3000千克：优果率75％以上。
4 剪锯口处理
整形修剪后，必须进行剪锯口处理，以利于伤口恢复，防止病菌从伤口入侵。先将剪锯口削光削平，再涂抹封剪油、油漆或10％果康宝5倍液、2％腐烂立克50倍液、10波美度石硫合剂等。
5 刮腐烂病疤及粗、老翘皮
检查刮治腐烂病疤。刮治时要彻底刮净病部组织，并在其周围刮去0.5—1厘米的好皮，刮后涂抹2％腐烂立克50倍液或10％果康宝5倍液或菌毒清30倍液等。
另外，树体上的粗、老翘皮是许多害虫、病菌的越冬场所，因此也必须刮除，以减少来年虫口密度和病菌初侵染源。
6 清园
果实采收后，大多数的害虫、病原菌开始在园内的病枯枝、烂果、落叶、杂草中蛰伏越冬，所以应彻底清除病枯枝、落叶、烂果、杂草等。集中烧毁或深埋。有诱虫袋的果园应解除诱虫袋，并烧毁或深埋。
7 树干涂白
树干涂白后可增强对光线的反射作用。减少树干对热量的吸收，缩小温差。能有效防止树体受冻抽条和日灼；同时还能对藏匿在树干粗、老翘皮或裂缝中的越冬害虫起到良好的防治作用。涂白剂配方：生石灰2份、同体石硫合剂1份、食盐半份、水10份。先用热水溶化，再加凉水稀释搅拌均匀即可。
8 培土防寒
主要是指幼树培土防寒。一般幼树可在树干基部培土30厘米左右。今秋新栽的幼树可先用塑料条包缠树干或用划开的玉米秆夹住树干，然后在基部培土30厘米左右。较弱的树苗将树干弯曲斜放。然后推土。
9 灌封冻水
在土壤封冻前灌1次水，有利于冬春时水分的需要，同时灌水以后。土壤湿度增加，地面温度不会变化很大。有利于果树抗寒越冬。
富士果台枝的修剪方法
富士果台副梢连续结果能力强，合理利用果台枝对培养结果枝组和复壮更新结果枝组有很重要的作用，在冬季修剪时要认真细致地选留，合理分布，充分利用。具体的修剪方法如下：
1 果台上只抽生一个营养副梢，可根据空间大小，确定去留，有空间，则选留，无空间，则疏除，副梢直立，可拉平缓放；只抽生一个果枝，可保留不剪。
2 双果台副梢，一个为果枝，另一个为营养枝，可保留果枝，疏除营养枝。
3 双果台副梢两个都是果枝，一强一弱，应疏除弱果枝，保留强果枝；两个长势均衡，可疏上留下或疏一留一。
4 双果台副梢均为营养枝，一强一弱，可疏强的，留弱的；两个长势均衡，可去直留斜平或除台更新。
5 多个果台副梢。可疏强疏弱留中庸。
6 果台上无果台副梢，可剪去果台的1/3，进行破台修剪或彻底疏除果台。
7 串果台枝。可适当回缩。促使其后部枝条复壮。
8 短果台枝群。疏除密挤、直立和斜生的果台，并在壮枝壮芽处回缩。
9 并生的果台枝，疏除直立留斜生。
10 连续结果多年的果台枝。可回缩至后部短枝处。
11 果台结果后弯曲下垂的，可在弯曲处疏除果台更新。
12 强果台枝，可拉平缓放；弱果台枝，可疏除。
13 果台后部形成果枝的。要回缩到果枝处：果台后部是短枝的，可在结果后再及时回缩。
郭发定(陕西澄城县王庄镇政府715203)
高接树如何修剪
高接换优技术是更新品种的一条主要途径。高接成活后，一般接穗发枝多而旺，粗壮直立。其生长、结果特点与幼树至初果期相近。即主要靠中、长果枝或腋花芽结果，坐果率高。树冠扩大快，自然生长条件下。树冠直立，通风透光不良。其修剪技术如下：
(1)抹芽。高接树，由于接枝少，去除枝量大，地下部相对强大。在接芽萌发前。砧树上的潜伏芽大量萌发，它们对高接成活率的影响很大，所以，在接芽萌发前后，要经常抹除砧树上的萌芽或萌梢。以保证高接的成活率。
(2)开张延长枝角度。高接枝芽长成的延长梢，往往垂直向上，枝粗而硬，应及时控制，否则，不利扩冠成形。如果延长枝基角和腰角太小，应尽量早拉开，令其斜向直线延伸：如果实在拉不开时，可用角度大的下位新梢或侧生枝代头，而将原头严加控制或削弱。
(3)轻剪长放。除骨干枝外，各类枝组和辅养枝尽量轻剪长放，连年长放、拉平，促花、结果，多留花芽多留枝，适当短截有发展余地的发育枝，以迅速恢复树冠。
(4)培养枝组。以先放后缩法为主，以先重后轻法为辅。
(5)加强夏季促花。对辅养枝、大枝组采取扭梢、拉枝、环剥或环割等手术，可以大量成花，提早结果。对各级领导枝的竞争枝也可采用同法控制，以增加结果部位和改善内膛光照。
(6)加强控冠。高接树生长旺盛，树冠在高接后2—3年可恢复到原来大小，有的可以超过，因此，要注意控冠。中央领导干高度超过4米时，要加以控制，同时，对紊乱的高接枝也要进行清理。对于多头高接大树来说。1次可高接300—400个接枝(头)，要随着高接枝的生长和树冠的扩大，逐步减少高接枝留存量，例如，高接2-3年后，应保留200个左右高接枝，5—6年后，应保留40—50个高接枝，10年后宜保留15—20个高接枝，具体到一株树上，到什么时候留多少枝，应视树冠和生长结果情况而定。
(7)剪萌蘖。随时剪除接口周围的萌蘖。
魏红妮(陕西省岐山县果树蚕桑工作站722400)
秋季未施基肥的果园，应及时补施。基肥种类以粪肥、厩肥、沼肥、复合肥、绿肥和秸秆等有机肥为主，适量搭配磷肥和少量氮肥。幼树园应667平方米施有机肥1000千克以上，过磷酸钙25—50千克。尿素5—10千克；初果园667平方米施有机肥1500—2000千克，过磷酸钙50—70千克。尿素15—20千克：成龄园667平方米施有机肥4000千克以上，过磷酸钙150—180千克，尿素30—40千克。
2 深翻树盘
一般应在10月底以前进行，但是大多数果农总习惯在秋末冬初农闲时翻树盘。深翻树盘可以改良土壤，促进根系生长。还能使土壤中的越冬害虫冻死或被鸟类吃掉，也可以将地表害虫翻到土壤深处将其闷死。深翻深度以25—35厘米为宜。幼园深翻还可与扩穴相结合，因为幼树缓苗后根系扩展迅速，所以必须扩穴，一般要求4年内逐渐将全园扩通。
3 整形修剪
15年以内的苹果树目标树形为细长纺锤形、自由纺锤形或高纺锤形。15年以上的乔化园可逐渐过渡到小冠开心形，矮化园继续按纺锤形修剪。修剪后的树相指标：果园土地覆盖率75％以下，行间保持1.0—1.5米作业道，株间基本不交接：树冠透光率不低于20％；667平方米留枝量5万—7万个，果枝与叶枝比1:3—4:667平方米产量2000—3000千克：优果率75％以上。
4 剪锯口处理
整形修剪后，必须进行剪锯口处理，以利于伤口恢复，防止病菌从伤口入侵。先将剪锯口削光削平，再涂抹封剪油、油漆或10％果康宝5倍液、2％腐烂立克50倍液、10波美度石硫合剂等。
5 刮腐烂病疤及粗、老翘皮
检查刮治腐烂病疤。刮治时要彻底刮净病部组织，并在其周围刮去0.5—1厘米的好皮，刮后涂抹2％腐烂立克50倍液或10％果康宝5倍液或菌毒清30倍液等。
另外，树体上的粗、老翘皮是许多害虫、病菌的越冬场所，因此也必须刮除，以减少来年虫口密度和病菌初侵染源。
6 清园
果实采收后，大多数的害虫、病原菌开始在园内的病枯枝、烂果、落叶、杂草中蛰伏越冬，所以应彻底清除病枯枝、落叶、烂果、杂草等。集中烧毁或深埋。有诱虫袋的果园应解除诱虫袋，并烧毁或深埋。
7 树干涂白
树干涂白后可增强对光线的反射作用。减少树干对热量的吸收，缩小温差。能有效防止树体受冻抽条和日灼；同时还能对藏匿在树干粗、老翘皮或裂缝中的越冬害虫起到良好的防治作用。涂白剂配方：生石灰2份、同体石硫合剂1份、食盐半份、水10份。先用热水溶化，再加凉水稀释搅拌均匀即可。
8 培土防寒
主要是指幼树培土防寒。一般幼树可在树干基部培土30厘米左右。今秋新栽的幼树可先用塑料条包缠树干或用划开的玉米秆夹住树干，然后在基部培土30厘米左右。较弱的树苗将树干弯曲斜放。然后推土。
9 灌封冻水
在土壤封冻前灌1次水，有利于冬春时水分的需要，同时灌水以后。土壤湿度增加，地面温度不会变化很大。有利于果树抗寒越冬。
富士果台枝的修剪方法
富士果台副梢连续结果能力强，合理利用果台枝对培养结果枝组和复壮更新结果枝组有很重要的作用，在冬季修剪时要认真细致地选留，合理分布，充分利用。具体的修剪方法如下：
1 果台上只抽生一个营养副梢，可根据空间大小，确定去留，有空间，则选留，无空间，则疏除，副梢直立，可拉平缓放；只抽生一个果枝，可保留不剪。
2 双果台副梢，一个为果枝，另一个为营养枝，可保留果枝，疏除营养枝。
3 双果台副梢两个都是果枝，一强一弱，应疏除弱果枝，保留强果枝；两个长势均衡，可疏上留下或疏一留一。
4 双果台副梢均为营养枝，一强一弱，可疏强的，留弱的；两个长势均衡，可去直留斜平或除台更新。
5 多个果台副梢。可疏强疏弱留中庸。
6 果台上无果台副梢，可剪去果台的1/3，进行破台修剪或彻底疏除果台。
7 串果台枝。可适当回缩。促使其后部枝条复壮。
8 短果台枝群。疏除密挤、直立和斜生的果台，并在壮枝壮芽处回缩。
9 并生的果台枝，疏除直立留斜生。
10 连续结果多年的果台枝。可回缩至后部短枝处。
11 果台结果后弯曲下垂的，可在弯曲处疏除果台更新。
12 强果台枝，可拉平缓放；弱果台枝，可疏除。
13 果台后部形成果枝的。要回缩到果枝处：果台后部是短枝的，可在结果后再及时回缩。
郭发定(陕西澄城县王庄镇政府715203)
高接树如何修剪
高接换优技术是更新品种的一条主要途径。高接成活后，一般接穗发枝多而旺，粗壮直立。其生长、结果特点与幼树至初果期相近。即主要靠中、长果枝或腋花芽结果，坐果率高。树冠扩大快，自然生长条件下。树冠直立，通风透光不良。其修剪技术如下：
(1)抹芽。高接树，由于接枝少，去除枝量大，地下部相对强大。在接芽萌发前。砧树上的潜伏芽大量萌发，它们对高接成活率的影响很大，所以，在接芽萌发前后，要经常抹除砧树上的萌芽或萌梢。以保证高接的成活率。
(2)开张延长枝角度。高接枝芽长成的延长梢，往往垂直向上，枝粗而硬，应及时控制，否则，不利扩冠成形。如果延长枝基角和腰角太小，应尽量早拉开，令其斜向直线延伸：如果实在拉不开时，可用角度大的下位新梢或侧生枝代头，而将原头严加控制或削弱。
(3)轻剪长放。除骨干枝外，各类枝组和辅养枝尽量轻剪长放，连年长放、拉平，促花、结果，多留花芽多留枝，适当短截有发展余地的发育枝，以迅速恢复树冠。
(4)培养枝组。以先放后缩法为主，以先重后轻法为辅。
(5)加强夏季促花。对辅养枝、大枝组采取扭梢、拉枝、环剥或环割等手术，可以大量成花，提早结果。对各级领导枝的竞争枝也可采用同法控制，以增加结果部位和改善内膛光照。
(6)加强控冠。高接树生长旺盛，树冠在高接后2—3年可恢复到原来大小，有的可以超过，因此，要注意控冠。中央领导干高度超过4米时，要加以控制，同时，对紊乱的高接枝也要进行清理。对于多头高接大树来说。1次可高接300—400个接枝(头)，要随着高接枝的生长和树冠的扩大，逐步减少高接枝留存量，例如，高接2-3年后，应保留200个左右高接枝，5—6年后，应保留40—50个高接枝，10年后宜保留15—20个高接枝，具体到一株树上，到什么时候留多少枝，应视树冠和生长结果情况而定。
(7)剪萌蘖。随时剪除接口周围的萌蘖。
魏红妮(陕西省岐山县果树蚕桑工作站722400)