豫农035等小麦适宜加工优质馒头

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为了解中国黄淮冬麦区南部地区推广小麦品种的子粒品质和馒头加工品质,并评选优质馒头小麦品种,对黄淮冬麦区南部42个小麦主栽品种的26个品质指标和馒头加工品质进行了测定。结果表明,42个小麦 In order to understand the grain quality and bread processing quality of popularized wheat cultivars in southern Huanghuai winter wheat region in southern China, 26 quality traits and bread processing quality of 42 wheat cultivars in southern Huanghuai winter wheat region were determined. The results showed that 42 wheat
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