研究甘氨酰谷氨酰胺(Gly-Gln)和牛磺酸(Tau)对断奶仔猪肠道黏膜抗氧化功能的影响。以28日龄杜长大断奶仔猪为研究对象,采用随机分组设计法将72头健康、体重相近仔猪分为4组,每组3个重复,每重复6头,公母各半,进行为期28 d的饲养试验。4个处理组分别为:基础日粮(对照组)、基础日粮+0. 25%甘氨酰谷氨酰胺(Gly-Gln组)、基础日粮+0. 1%牛磺酸(Tau组)、基础日粮+0. 25%甘氨酰谷氨酰胺+0. 1%牛磺酸(复配组)。研究甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对早期断奶仔猪小肠黏膜中抗氧化功能以及胰腺及空肠内容中胰蛋白酶活性的影响。结果显示:Gly-Gln组显著或极显著提高了十二指肠、空肠、回肠黏膜中的超氧化物歧化酶(SOD)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量,显著提高了空肠黏膜中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性(P<0. 05); Tau组显著提高了空肠黏膜中的SOD活性(P<0. 05);复配组显著提高了空肠黏膜中的GSH-Px、SOD活性以及回肠黏膜中的SOD活性(P<0. 05); Gly-Gln组和Tau组均提高了胰脏中的胰蛋白酶活性(P>0. 05),复配组则显著高于对照组(P<0. 05)。研究结果表明,饲粮中分别或同时添加甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸可以提高小肠各段黏膜的GSH-Px、SOD活性和GSH含量,同时提高仔猪的抗氧化能力及提高胰脏和空肠内容物中的胰蛋白酶活性。