【摘 要】
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考虑消费者溯源偏好与食品供应链可追溯水平对市场需求的影响,构建由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的可追溯食品供应链博弈模型,研究政府补贴、可追溯努力成本分担和公平偏好对可追溯食品供应链决策及利润的影响.结果 表明:政府补贴与可追溯努力成本分担均能促进食品生产企业提高可追溯努力水平,进而提升食品供应链可追溯水平.政府补贴行为对食品生产企业和食品零售企业均有利,而食品零售企业成本分担行为只有在分担比例较小时才对自身和可追溯食品供应链整体有利.在公平偏好信息对称时,食品零售企业的公平偏好能够增加自身最优利
【机 构】
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重庆第二师范学院婴幼产品与服务供应链研究中心,重庆400067
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考虑消费者溯源偏好与食品供应链可追溯水平对市场需求的影响,构建由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的可追溯食品供应链博弈模型,研究政府补贴、可追溯努力成本分担和公平偏好对可追溯食品供应链决策及利润的影响.结果 表明:政府补贴与可追溯努力成本分担均能促进食品生产企业提高可追溯努力水平,进而提升食品供应链可追溯水平.政府补贴行为对食品生产企业和食品零售企业均有利,而食品零售企业成本分担行为只有在分担比例较小时才对自身和可追溯食品供应链整体有利.在公平偏好信息对称时,食品零售企业的公平偏好能够增加自身最优利润,但会削弱食品生产企业的可追溯努力水平、批发价格和最优利润以及可追溯食品供应链整体最优利润;在公平偏好信息不对称时,食品零售企业的公平偏好不影响食品生产企业决策,但会促使自身零售价格的增加,从而降低市场需求并削弱所有供应链成员的利润.
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