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比如李嘉诚就对食品领域颇感兴趣，近年来通过维港投资对多家食品初创企业进行了投资。2014年2月，李嘉诚和雅虎创始人杨致远通过风险投资基金，向食品创业公司Hampton Creek Foods出资2300万美元(1.8亿港元)。该公司使用植物性原料生产出了口感与鸡蛋极为相似的产品，也就是大家所说的“人造蛋”。此外，Hampton公司还获得了微软创始人盖茨的投资。2014年6月，由Hampton Creek Foods开发的使用豌豆、高粱、葵花籽等混合调配的人造蛋产品在香港百佳超市旗下Great超市正式发售，共有四款口味上架，每瓶237毫升。人造蛋的营养价值比市面鸡蛋多1/4，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半，每罐蛋黄酱在美国的售价为2.99美元，在香港售价19.5港元。有食用过的网友评价，人造蛋的味道非常像豆腐。按计划，“人造蛋”不久或将进入内地市场。