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口蹄疫(Foot and mouth disease—FMD)是口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的大流行病。对幼畜死亡率高,虽对成年偶蹄类死亡率低于5%,但其传染性很高,传播迅速,感染牛、猪、羊使其生产能力下降。严重危害畜牧业的发展和肉食及其畜产品的生产和供应,因而本病历来均被各国政府所重视。口蹄疫是一个世界性的大流行病,早在17和18世纪,由亚洲西部传播到欧洲,通过由欧洲输出家畜