【摘 要】
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<正>贾国龙计划用三年时间,将自己的西北菜连锁餐馆变成一家百亿市值的餐饮公司,他在西贝莜面村内发起了一场妙趣横生的经营再造运动。"必胜客的比萨以前是意大利的小吃,麦当
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<正>贾国龙计划用三年时间,将自己的西北菜连锁餐馆变成一家百亿市值的餐饮公司,他在西贝莜面村内发起了一场妙趣横生的经营再造运动。"必胜客的比萨以前是意大利的小吃,麦当劳的汉堡不就是美国版的肉夹馍吗?"西贝餐饮董事长贾国龙正准备放手大干一场,将中国西北美食进行大杂烩,将西贝改造成中国的"必胜客"。他认为,做好餐饮,菜品"出身"的贵贱无关紧要,如何进行标准化改造能卖上价,这是生意的核心所在。标榜做中国麦当劳、必胜客的餐饮企业不止一个,贾国龙有几分成功的胜算呢?
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