走过了人生48个春秋的吉林省田野泉酿造有限公司总经理郭万敏，性情温和，眉清目秀，说起话来满脸都流露着质朴与真诚。下岗后，她通过不断努力，成功地创办了吉林省田野泉酿造有限公司，现已拥有固定资产1300万元。
　　
　　下岗苦寻致富道路
　　
　　郭万敏出生在吉林省九台卡伦镇的一个工人家庭，14岁那年，父亲的突然病逝，使她过早地懂得了如何用自己那稚嫩的肩膀帮助妈妈承担起家庭生活的重担。
　　高中毕业后，郭万敏成了九台市珍珠岩厂的正式职工，她通过上电大进修企业会计专业，获得了企业会计职称。随后，由一名工人转为一名干部，并调到永吉县黄金公司做上了会计工作。
　　1995年，正当郭万敏对事业充满着希望之时，永吉县黄金公司在中国改革大潮的冲击下宣布解体了，全体职工一律自谋职业。郭万敏得知这个消息时，一下子就惊呆了。一时间，残酷的现实让她不知所措。
　　下岗后，郭万敏每天通过看电视、听广播、读报纸等方式，寻找再就业门路。先后从事过服装裁剪、理发烫发、肉鸡养殖、经营烤鸡等生意。在下岗后的4年里，虽然买卖没少做，但却一直也没找到一个稳定持久而又适合自己的行业来经营。
　　
　　大酱开启创业灵感
　　
　　1999年春节期间，郭万敏在自己家里请亲属吃饭时，上了一道黄瓜蘸酱的菜，一位亲属边吃边顺口开玩笑说：“万敏，你下的酱可真香，我看以后你就专门做大酱生意算了。”这句玩笑深深地启发了郭万敏。“我从14岁就开始给家里下大酱，做出的大酱色鲜味美是出了名的。”春节后，她对市场进行了深入细致的调查，发现市场上现有的大酱都是经过人工培菌加温酿制而成的，还没有一份儿是真正东北纯天然酿制的农家酱。
　　为了填补市场空白，郭万敏首先来到北京六必居等著名酱菜厂家学习了近2个月的酱菜制作技术，然后到四川郫县学习了半个月的豆瓣酱制作，之后又利用了一个多月的时间到安徽和天津学习闷酱和老呔酱制作方法。回来后，她把这几种酱的制作技术与东北大酱的做法进行了综合，大胆改进原料的配制方法，并采用传统的东北农家下酱的方式，进行纯天然酿制。雇来了一些工人，买回200口大缸，收购了5万斤优质黄豆，从2月份烀豆、做酱块子，到4月份下酱，每一缸她都亲自动手放盐添水。看着满院子齐刷刷的酱缸，郭万敏心中的希望也随之日益发酵膨胀。
　　
　　铁心攻克技术难关
　　
　　4个月后，当郭万敏满怀胜利的信心打开缸盖欣赏自己的“杰作”时，却万万没有想到，大酱从色泽到味道都不对劲儿。当她挨缸品尝时，发现缸缸都存在着不是苦就是涩的严重问题。郭万敏呆呆地望着这200缸大酱，这可是26万元的投资和4个月的心血啊！
　　严酷的现实使美好的梦想很快烟消云散了。一急之下，郭万敏病倒了。吃不下饭，喝不下水，整天以泪洗面。“面对家人、邻里及朋友的评说，眼前浮现的都是那一缸缸不成样子的大酱。”
　　顶着沉重的压力，郭万敏带着问题又一次到四川和安徽几家酱厂重新咨询。终于发现，自己失败的原因主要是对于干湿度、温度和阳光照射面没有掌握好。回家后，郭万敏在一些人怀疑的目光中，一面找亲朋好友借了一部分钱，一面找镇政府帮助自己贷了一部分款，共筹资金40多万元，一下子就做了2000缸、共４０万斤酱。酱下缸后，郭万敏在100多个日日夜夜里，几乎就不分昼夜地守侯在这2000缸大酱旁。漫长的4个月过去了，当她怀着忐忑不安的心情再一次打开缸盖时，满院弥漫的大酱芳香中，郭万敏流下了激动的泪水。
　　
　　展会牵线打开销路
　　
　　大酱虽然做成功了，但销售又成了要解决的新问题。为了尽快打开市场，郭万敏每天带人清晨4点钟出发到长春30多个早市场抢占摊位销售产品，早上８点多钟后再到各大商店和超市继续进行介绍和推销。人家不买她就白送，让消费者免费品尝。日子一长，消费者知道的面越来越广，销售量也就越来越大了。
　　2001年，第二届中国长春国际农业·食品博览（交易）会召开，郭万敏带着自己的田野泉牌纯天然农家大酱，参加了农博会。展会的前两天很少有人购买，可过了两天后，展位前被消费者围得水泄不通。此次农博会后，市场真正打开了，1000缸大酱在当年的8月底全部销售一空，并开始由本地农贸市场和小店铺进入九台的大商店和长春的大超市，之后又转向北京、秦皇岛、大连、新疆、满洲里等祖国各地，乃至东南亚。
　　2004年，吉林省田野泉酿造有限公司场地由原来的1600平方米增加到了2万平方米，产量由年产200缸、４万斤增加到11000缸、2000吨。小小的一碟大酱，改变了郭万敏的命运，使她由一个普通的下岗女工成为远近闻名的“大酱老板”。