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虾壳、蟹壳的开发与利用郑淑英，王朝辉（福建宁德师范专科学校化学系３５２１００）我国是一个湖泊众多，海域辽阔的国家，虾蟹资源丰富，像基围虾、龙虾、对虾、青蟹和梭子蟹等，每年捕捞量可达数百万吨，除了向人们提供鲜美的肉食外，也为人们留下大量亟待处理的甲壳资...
虾壳、蟹壳的开发与利用
【摘 要】
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虾壳、蟹壳的开发与利用郑淑英，王朝辉（福建宁德师范专科学校化学系３５２１００）我国是一个湖泊众多，海域辽阔的国家，虾蟹资源丰富，像基围虾、龙虾、对虾、青蟹和梭子蟹等，每年捕捞量可达数百万
【机 构】
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福建宁德师范专科学校化学系
【出 处】
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化学教育
【发表日期】
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1994年9期
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