【摘 要】
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在对“食品营养与检测”专业岗位分析的基础上,梳理出与“食品安全与营养”课程对接的多个岗位,整合多个岗位的工作任务.以营养师岗位工作过程为主线,其他相关岗位为暗线,重
【机 构】
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上海科技管理学校,上海 200438
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在对“食品营养与检测”专业岗位分析的基础上,梳理出与“食品安全与营养”课程对接的多个岗位,整合多个岗位的工作任务.以营养师岗位工作过程为主线,其他相关岗位为暗线,重新确定了教学内容,并对课程进行了项目化设计和教学过程设计,从而有助于提高学生学习本课程的兴趣,培养学生的综合能力和拓宽学生的就业面.
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