【摘 要】
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食品安全至关重要,这不仅仅在中国社会已经成为一个热点,也是近些年来世界各国都普遍关注的话题.如何确保食品安全,不仅各国政府需要提高监管力度,更需要食品企业加强自身管
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食品安全至关重要,这不仅仅在中国社会已经成为一个热点,也是近些年来世界各国都普遍关注的话题.如何确保食品安全,不仅各国政府需要提高监管力度,更需要食品企业加强自身管理和社会责任感.作为中国内地最大的低温肉制品生产商,南京雨润集团积极寻求用科技化的方法来管理肉制品加工过程,采用二维码技术以确保的肉制品在整个环节都有严格的记录与追踪.与此同时,雨润集团在南京康码科技有限公司的建议下选用了美国霍尼韦尔公司的×enon 1902无线二维影像扫描器,不仅实现了生产过程二维码的自动识别,还确保了肉制品加工批次的准确追踪与管理,构筑起一道坚固的食品安全“防火墙”.
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