低温肉制品相关论文
肉和肉制品是人类饮食结构中最重要的一部分,在中国千年的饮食文化中扮演着重要的角色。目前国内肉制品行业发展仍处于初级阶段。从......
西式低温肉制品在我国发展迅速,市场占有率大大提升,但由于杀菌温度较低,货架期短、水分活度大等问题对低温肉制品品质有不利影响......
随着人们生活水平的提高,人们对肉制品的卫生质量提出了更高的要求.低温肉制品在加工环节需要经过多道程序,往往会面临较多问题,因......
文中对低温熏煮香肠加工全程的环境、设备、人员等卫生状况进行了测定,对加工原料、辅料以及各加工工序后的半成品、成品的细菌总......
低温肉制品应该是国内外肉品未来发展的主要趋势,而日益受到关注.本文主要对低温肉制品的保鲜技术研究进展和应用前景进行综述,为......
本文对低温肉制品的品质特定和贮藏特性进行了阐述,对我国低温肉制品的研发现状、存在问题、发展趋势、与发达国家相比存在的差距等......
武汉双汇位于武汉市国家级吴家山经济开发区下属的武汉食品工业加工区,东邻107国道及京珠高速公路,距市商业中心12公里,距汉口火车......
国家工商行政管理局商标局于 2 0 0 0年初在上海发布 1999年度认定的全国驰名商标 ,共有 111件 ,有关制冷空调方面产品有下列驰名......
我国肉类市场呈现七大变化趋势: 1.肉类消费三分天下。我国肉类消费结构呈现了从冷冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到冷却向发展趋势,形成“热......
序号123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536企业名称北京华都肉鸡公司北京三元乳品有限公司北京大发......
得利斯集团公司是以“得利斯”系列低温肉制品和北极神系列纯天然海洋生物制品为主导产品的食品专营集团,国家大型一档企业,山东......
办肉制品加工厂,一年赔了50多万,赔得血本无归。紧接着,孙谦四筹资金又成立了调味品厂。孙谦利用自己经营肉制品厂时掌握食品调香......
主持人语:在中国现阶段,新产品创新首要解决的是营销部门和技术部门合作的问题,从而建立起产品创新的源泉与流程。
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为什么要做品尝促销品尝可以给消费者传递这样一个信息:生产厂家对产品有信心,如果产品不好,绝对不敢拿出来让大家品尝。品尝能够......
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据权威人士披露,双汇集团今年下半年以及明年会持续实施每个月新增1000个冷鲜肉零售店的计划,并大力推进低温肉制品,未来将取代高......
山东省诸城市得利斯集团公司,是财政部门重点扶持的龙头企业。该企业创建于1986年11月1日,是以生产“得利斯”牌肉制品为主,从原......
虽然这是一本商业杂志,却能带给你快乐。就像一个老友,每月拜访,让你放下手上的事,好好聊一会天。人生得一知已,足矣。老友讲着笑......
“但愿人长久,相伴得利斯”——伴随着这句经典广告词,一种健康美味的低温肉制品走上了中国人的餐桌,引领了国内肉制品的潮流。 在......
2005年,双汇开发了玉米热狗肠这一新品种,产品推广的重中之重就是如何在最短的时间内使更多的消费者认识、了解并尝试消费,以确立......
江苏雨润集团的今天是如火如荼,不仅稳居我国低温肉制品行业“老大”地位,近年还涉足房地产、纳米、医药和IT业等多个领域。然而十......
今年首4月全国生猪市场价格持续下跌约22%,为公司创造了相对宽松的经营环境,预计毛利率将改善至16%。此外,公司宣布收购安徽福润全......
公司公告鼎晖SHINE成为罗特克斯控股股东,股价长期横盘整理,近日有突破迹象,集团有望整体上市,长期投资价值大,当前股价:52.16元目......
山东得利斯食品股份有限公司是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。公司被确定为首批农业产业......
本文将几种不同的复配胶按不同的保水量添加到蒸煮肉糜制品,通过对产品的感官评定及出水率的测定,验证了复配胶对蒸煮肉糜制品的品质......
真空包装水晶肴肉是引进现代肉制品加工技术生产的一种凝胶型低温肉制品,在其加工过程中由于原、辅材料种类较多,来源不同,且营养丰富......
中国是肉类消费大国,特别是猪肉消费大国,但是在消费结构方面存在不合理性。从长期来看,随着经济的发展和生活水平的提升,猪肉消费......
低温肉制品是中国肉制品的发展方向,低温羊肉制品是顺应当代人们所追求的集风味、外观、营养、保健于一体的高品质的肉制品.而如何......
早在20世纪50年代国外就开始研究肌肉蛋白凝胶形成机理及其控制方法,形成了肌肉凝胶成型的核心理论,产生了西式成型肉制品加工方法......
低温肉制品是指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程,使肉制品的中心温度达到75~85℃的肉制品。低温肉制品是我国肉制品的发展方向......
畜牧业是我区目前的发展重点,1997年我国肉类总产量达6150万吨,加工肉制品183.11万吨,只占肉类总产量的3%左右,其中主要以高温肉制......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
食品安全至关重要,这不仅仅在中国社会已经成为一个热点,也是近些年来世界各国都普遍关注的话题.如何确保食品安全,不仅各国政府需......
企业概况资产总额 5.1亿元 占地面积 1.2平方公里 建筑面积 12万平方米 主导产品 生鲜肉食品类 低温肉制品类 果蔬及......
股权代码:9120391公司基本情况成立时间:2003年7月10日注册资本:1500万元公司地址:天津市武清区陈咀镇兴旺道12号公司成立于2003年......
中国雨润食品集团有限公司(“雨润食品”)为中国主要肉食品供货商之一,提供多种生肉(包括冷鲜肉和冷冻肉)以及猪肉制品为主的深加......
肉类食品是我国居民日常消费量较大的食品之一,在食品工业中占有十分重要的地位。国际权威肉食品专家、南京农业大学副校长周光宏教......
新华社信息北京2月14日电据业内人士分析,目前我国肉类市场呈现七大变化趋势.rn--肉类消费三分天下.我国肉类消费结构呈现了从冷冻......
课题依据伊斯兰饮食律例制订牛羊肉生产运销各环节清真认证标准;建立穆斯林禁忌成分的检测方法,开发牛羊屠宰过程穆斯林忌食组织器官......
【摘 要】哈尔滨红肠作为哈尔滨有名的百年品牌之一,却因其低温肉制品的身份,使得在国内消费市场上的流通性大大降低。由于产品的水......