论文部分内容阅读
综述了蔓越莓的起源、种植的发展历史与全球生产和产量的发展情况;详细介绍了蔓越莓的营养成分与功能特性,如预防尿道感染、抗幽门螺杆菌、抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、降血压、保护口腔和牙齿等;同时,对蔓越莓产品的应用做了简单概述。
蔓越莓的营养与功能特性概述
【摘 要】
：
综述了蔓越莓的起源、种植的发展历史与全球生产和产量的发展情况;详细介绍了蔓越莓的营养成分与功能特性,如预防尿道感染、抗幽门螺杆菌、抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、
【机 构】
：
中粮集团有限公司食品研发中心
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2011年05期
其他文献
周骏鸣是新四军著名将领,曾参加北伐战争、宁都起义、半塔保卫战、孟良崮战役、淮海战役、渡江战役等,曾先后任红五军团团长,河南省委委员兼军委书记,新四军四支队八团团长,
综述了α1抗胰蛋白酶的分子结构、理化性质及生物学原理。探讨了α1抗胰蛋白酶与肺气肿、肿瘤和CF等的关系。简述了检测α1抗胰蛋白酶的几种常用方法;着重论述了α1抗胰蛋白
目的:研究二八定律在院感管理中的应用效果。方法:医院门诊部从实际出发,制定二八定律,用于院感管理,比较实施前后医护人员的手卫生依从性、感染控制力和感染知识认知水平。
社会不断发展前进的同时,机动车保有量也不断增加。在这样的情况下,早期建成的高速公路逐渐出现了交通设施设备和路面状况的不同程度的损害。基于此,大部分现有的老旧高速公
研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的提取工艺,通过单因素实验,选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析(RSA)法,建立了预测蛋白质
酱油中含有丰富的抗氧化物质,对脂质过氧化有抑制作用,可以减少自由基对机体的损害。对市场中8种酱油海天特级金标生抽、金狮一品鲜、老才臣生抽和老抽、李锦记天成一味、精
小学生网瘾的形成可以归结为家庭教育、学校教育、社区教育所应当形成的网络综合教育合力的缺失。终身教育视角下,小学生网瘾问题的有效防治不可能是某个部门在短期内所能够
基于肖特基结电压随温度变化的特性,本文测量了真空下被测器件SiC二极管工作时PCB的热阻。通过测量SiC二极管的稳态加热响应曲线,进而利用其小电流下的温敏特性得到器件纵向
青岛的制造业在国内城市中趋于前列,但其现代服务业却发展滞后。通过对青岛现代服务业的发展现状进行分析,发现青岛的产业结构偏离度较高,服务业吸纳劳动力的能力较弱,服务业