隔一段时间，儿子就会热切地请求我：“妈，今天烧你的招牌菜好不好？最好是辣的。”儿子叫这菜是“三条鲤鱼跳龍门”，儿子他爸则称我最拿手的招牌菜叫“三条光棍看媳妇”。它的主料就是海带条、豆腐条和萝卜条（可以用白萝卜、胡萝卜或青萝卜）。辅料有鲜大虾、油、盐、味精、葱、姜和香菜。
　　这菜老少皆宜，尤其有助于小孩发牙长骨骼，而且它还能降低脂肪，是糖尿病、冠心病、动脉硬化病人的理想食品。还有，对于减肥的女孩来说更是首选，中午喝醉酒的男人回家晚上吃了它，还可解酒呢。说了半天还是先来做菜吧：
　　1．把发好的海带切成2至3厘米的长条，萝卜也切成厚半厘米，长2至3厘米的长条，豆腐可以稍宽一些。长条便于小孩早日使用筷子；2．将切好的豆腐和萝卜放开水中焯一下，沥干水分备用；3．将锅置于旺火上，将油烧热（如果用胡萝卜，最好用猪油），放入葱、姜煸香，加入清汤，烧开，再加入鲜大虾、海带、萝卜、豆腐炖半小时，然后加入盐、味精调味。出锅前一定不要忘了加香菜。
　　对了，这道菜中的鲜大虾也可以换成小虾皮，营养更丰富。还有，如果你喜欢吃辣，那就将干辣椒切碎，放入干燥的碗中待用，把适量的花生油放入锅内烧热，然后浇在碎辣椒上，这样弄好的辣椒是酥酥的，油也格外香。在菜出锅前，将它们浇入锅内。
　　与这道菜一起吃的绝配是红薯粥。红薯粥的做法就简单多了，用料需红薯、银耳、花生米、豌豆、大枣。把红薯削去皮切成小方丁，银耳水发后择净，把大块撕成小块，花生米、豌豆提前泡好，大枣洗净；先将泡好的花生米、豌豆放入锅内煮15至20分钟，然后加入备好的红薯、银耳、大枣再煮15至20分钟就可以了。
　　每次吃这两样饭菜的时候，儿子都会大嚷：“老妈，太好吃了！等将来你老了，就教给我，让我来给你做。”说得我心里热热的，然后就没原则地问：“妈再给你来一碗？”
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